เพราะญี่ปุ่นจะมีปัญหาเรื่องขาดแคลนแรงงาน และอัตราการเกิดของประชากรที่ลดลงอย่างต่อเนื่อง ญี่ปุ่นจึงมักหาทางแก้ไขปัญหาโดยนำเทคโนโลยี หรือไอเดียเจ๋ง ๆ เข้ามาเป็นตัวช่วยอยู่ตลอดตามสไตล์ญี่ปุ่น โดยหนึ่งในธุรกิจที่เผชิญความท้าทายด้านการขาดแคลนแรงงานอย่างธุรกิจร้านอาหาร ตอนนี้ก็ได้สตาร์ทอัพอย่าง New Innovations พัฒนา Cooking Robot ออกมาช่วยงานแล้ว
สำหรับการพัฒนา Cooking Robot ของ New Innovations นั้น พบว่า ปัจจุบันมีการพัฒนาหุ่นยนต์ทำอาหารให้กับร้านอาหารหลายประเภท หลังจากที่ก่อนหน้านี้เคยชิมลางด้วยการเปิดตัวเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติในชื่อ Root C มาแล้ว โดยทางบริษัทออกแบบให้ร้านต้องเป็นผู้อัปโหลดวิธีทำอาหารขึ้นไปบนคลาวด์ จากนั้นจะมีการตั้งโปรแกรมให้หุ่นยนต์ทำอาหารออกมาให้ และทางบริษัทอยู่ระหว่างการพัฒนาให้หุ่นยนต์สามารถปรับเปลี่ยนเครื่องปรุง – รสชาติให้กับแต่ละออเดอร์ได้ตามที่ลูกค้าสั่งด้วย
ประโยชน์ที่ร้านอาหารจะได้รับจากการติดตั้งหุ่นยนต์ช่วยทำอาหารก็คือ จะมีพนักงานมาช่วยบริการลูกค้ามากขึ้น ซึ่งน่าจะเป็นประโยชน์กับร้านที่กำลังขาดแคลนแรงงาน โดยทาง New Innovations ตั้งราคาหุ่นยนต์ดังกล่าวเอาไว้ที่ตัวละ 5 – 10 ล้านเยน (ประมาณ 1.2 – 2.5 ล้านบาท) และบริษัทยังตั้งเป้าว่า จะขยายตลาดหุ่นยนต์ดังกล่าวให้ได้ 100,000 โลเคชั่นภายใน 3 ปี (นับจากปีนี้)
แนวคิดของ New Innovations ได้รับความสนใจจากนักลงทุนมากพอสมควร โดยบริษัทสามารถระดมทุนได้ 19.7 ล้านเหรียญสหรัฐฯ (ประมาณ 679 ล้านบาท) สำหรับการผลิต Cooking Robot ในเชิงพาณิชย์ด้วย