Bread Street Kitchen & Bar ร้านอาหารสุดหรูของเซเลบริตี้เชฟอย่าง Gordon Ramsay (กอร์ดอน แรมเซย์) ที่ได้บุกประเทศไทยเปิดสาขาแรก ณ ศูนย์การค้าดิเอ็มสเฟียร์ (The Emsphere) เพียงไม่กี่เดือนก็ได้รับกระแสตอบรับจากนักชิมอย่างล้นหลาม ล่าสุด International Head Chef ได้เปิดตัวเมนูใหม่อาหารคาว หวาน รับซัมเมอร์จำนวน 9 เมนูให้ได้ลิ้มลองกัน รับหน้าซัมเมอร์นี้
Starter
-Spicy Tuna Tartare แบ่งเป็น 3 เลเยอร์ ชั้นล่างสุดเป็นอะโวคาโดบด ชั้นที่สองเป็นทูน่าหั่นเต๋าคลุกซอสโชยุ และน้ำมันงา ชั้นบนสุดเป็นแผ่นเกี๊ยวทำเป็นเส้นทอด โรยด้วยผงปลาแห้ง ให้รสชาติกลมกล่อม หอม อร่อย (400 บาท)
-Green Pea Soup with Pancetta (New Seasonal Menu) ซุปถั่วลันเตา เสิรฟคู่กับแพนเชตต้าและหัวหอมทอด (220 บาท)
-Caesar Salad ไฮไลท์ของจานคือ White Anchovies ที่เป็นท็อปปิ้งอยู่ด้านบน มีความละมุน ไม่เค็มมาก เสิร์ฟพร้อมกับ Crispy Pancetta น้ำสลัดซีซาร์ ไข่มะตูมและขนมปังซาวร์โดว์อบกรอบ (350 บาท)
Main Course
-Pork Belly ข้าว Basmati หุงกับกะทิให้ความหอมกลมกล่อม ท็อปด้วยหมูสามชั้นอบกรอบและเสิร์ฟคู่กับซอสเขียวหวาน (590 บาท)
-Steamed Snapper ปลากระพงแดงนึ่ง เสิร์ฟคู่กับกระเทียมต้น ถั่วแขก และกุ้งผัด ราดด้วยซอส Lobster Vinaigrette (650 บาท)
-Beef Wellington เมนูซิกเนเจอร์เนื้อสันในออสเตรเลียอบ พร้อมเห็ดป่าบด (Duxelles) ผัดไวน์แดงและใบไธม์กับน้ำมันทรัฟเฟิล ห่อคลุมรอบเนื้อวากิว แล้วพันทับด้วยแป้งพัฟหอมนุ่มชั้นนอก เสิร์ฟกับซอสไวน์แดง ผักวอเตอร์เครส เบบี้แครอท ที่โรยกลิ่นเครื่องเทศเจือจาง และมันบด (3900 บาท)
Dessert
-Sticky Toffee Pudding เมนูของหวานที่ถูกใจทุกคน พุดดิ้งคลาสลิกเนื้อหนึบหนับที่มีรสหวานเหมือนทอฟฟี่จากผลอินทผาลัมอบแห้ง เสิร์ฟคู่กับซอสคาราเมลและไอศกรีมนม (350 บาท)
-Coconut Sticky Rice สร้างสรรค์จากไอเดียมะม่วงซึ่งเป็นผลไม้ประจำฤดูร้อนของไทย ด้วยมะม่วงน้ำดอกไม้สุก เสิร์ฟคู่กับพุดดิ้งข้าวเหนียวและซอร์เบท์ลิ้นจี่ ท็อปด้วยมะม่วงคาราเมลและมะม่วงบัตเตอร์ (350 บาท)
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มสูตรพิเศษที่เสิร์ฟคู่กับอาหาร เพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทาน ไม่ว่าจะเป็น :
– Ramsay’s G&T (signature) 390 บาท (Gin, elderflower, passion fruit, mango and tonic)
– Tropical Espresso (Espresso, pineapple, coconut, vanilla)
– Ginger De Pooh (Honey ginger, lime juice, ginger beer and gummy bear)
Gordon Ramsay
Bread Street Kitchen & Bar Thailand เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00 น. – 22.00 น. ชั้น G ศูนย์การค้า ดิ เอ็มสเฟียร์
https://www.facebook.com/breadstreetkitchenthailand