คุณธงธรรม เวชยชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท พีเบอร์รี่ ไทย จํากัด และ คุณอุษาพรรณ อินทีวรวงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร บริษัท บอนกาแฟ (ประเทศไทย) จำกัด
“พีเบอร์รี่ ไทย” จับมือ “บอนกาแฟ” พาไปสัมผัสรสชาติที่เหนือกว่า จัดงาน “Grinding to the Greatness” ชูนวัตกรรมสุดยอดเครื่องบดกาแฟสัญชาติเยอรมันนี “The King of grinder is Mahlkönig” ยืนหนึ่งเรื่องคุณภาพระดับโลก ครองใจผู้บริโภคนานกว่า 100 ปี การันตีจากผู้ใช้ทั่วโลก พร้อมเปิดตัวนวัตกรรมใหม่ Grind-by-Sync ผ่าน 2 โมเดลสุดพิเศษ E65W และ E80W GBS ให้คอกาแฟได้ยลโฉมก่อนใคร ณ ร้านบ้านเพื่อน บางกอก
เคยสงสัยไหมว่า ทำไมกาแฟที่ชงจากเมล็ดกาแฟที่บดใหม่ ๆ ถึงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างจากกาแฟที่บดไว้แล้ว คำตอบอยู่ที่เครื่องบดกาแฟ อุปกรณ์ที่ไม่ใช่แค่เพิ่มความสะดวกสบาย แต่ยังตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ในยุค Home Cafe ที่ต้องมีไว้ติดบ้าน
พีเบอร์รี่ ไทย และ บอนกาแฟ (ประเทศไทย) ซึ่งถือเป็น 2 บริษัทชั้นนำที่เชี่ยวชาญและเป็นที่ปรึกษาด้านธุรกิจกาแฟ จึงร่วมกันสร้างปรากฏการณ์ครั้งพิเศษ จัดงาน “Grinding to the Greatness” เฉลิมฉลอง 100 ปี แห่งการเป็น Mahlkönig : The King of Grinder ของแบรนด์ระดับโลกอย่าง เครื่องบดกาแฟ มาโคนิก (Mahlkönig) สัญชาติเยอรมันนี พร้อมกับเปิดตัวสุดยอดนวัตกรรมใหม่อันล้ำสมัย “Grind-by-Sync” 2 โมเดลล่าสุดอย่าง เครื่องบดกาแฟรุ่น E65W GBS และ E80W GBS ที่จะกลายเป็นจุดเริ่มต้นของเสน่ห์ที่เรียกว่า ศิลปะแห่งรสชาติ จากเมล็ดสู่แก้วที่หอมกรุ่นเอาใจคนรักกาแฟ พร้อมจัดการแข่งขัน “Mahlkönig Barista Championship 2025” ประชันสุดยอดบาริสต้า สร้างแรงกระเพื่อมในวงการกาแฟและยกระดับมาตรฐานเครื่องบดกาแฟในประเทศไทย
คุณธงธรรม เวชยชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท พีเบอร์รี่ ไทย จํากัด และ คุณอุษาพรรณ อินทีวรวงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร บริษัท บอนกาแฟ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า ทั้ง พีเบอร์รี่ ไทย และ บอนกาแฟ (ประเทศไทย) เป็นผู้นำเข้าสินค้าและอุปกรณ์เกี่ยวกับธุรกิจกาแฟแบบครบวงจร ด้วยฝีมือการคัดสรรคุณภาพแบรนด์สินค้าให้ได้ความพิเศษที่สุดสมกับเป็นที่รู้จักในระดับสากล โดยเฉพาะแบรนด์ระดับโลกอย่าง เครื่องบดกาแฟ มาโคนิก (Mahlkönig) ซึ่งนับเป็นครั้งแรกที่เราจับมือกัน ร่วมเปิดตัวเครื่องบดกาแฟ 2 รุ่นใหม่ล่าสุดที่มาพร้อมกับเทคโนโลยีล้ำสมัย The Sync System เป็นการก้าวสู่มาตรฐานใหม่ของการบดกาแฟ ตอบโจทย์ทุกกลุ่ม ทั้ง B2B และ B2C ทำให้มั่นใจได้ว่าคุณภาพของกาแฟที่ชงออกมาทุกแก้วนั้นได้รับการควบคุมคุณภาพการบดกาแฟให้แม่นยำ สกัดรสชาติได้สม่ำเสมอ และมีความเร็วสูง เพื่อรองรับการชงกาแฟปริมาณมากได้อีกด้วย
เปิดตัวเครื่องบดกาแฟ 2 รุ่น กับนวัตกรรมใหม่ Grind-by-Sync ผ่าน 2 โมเดลสุดพิเศษ E65W และ E80W GBS
1. Mahlkönig E65W GBS (Grind-by-Sync) เป็นรุ่นที่ช่วยให้บาริสต้าสามารถควบคุมได้โดยตรง 1.โหมดปกติ ให้บาริสต้าตั้งค่าด้วยตัวเอง และ 2.โหมดซิงก์ ที่ใช้เทคโนโลยี Grind-by-Sync ช่วยซิงก์การทำงานระหว่างเครื่องบดและเครื่องชงกาแฟ สามารถควบคุมและตั้งค่าผ่านแอปพลิเคชัน Mahlkönig Sync ทั้งแอปฯ บนมือถือและคอมพิวเตอร์ ทำให้ซิงก์ได้หลายเครื่องพร้อมกัน รวมถึงจัดการและดูข้อมูลการใช้งานแบบเรียลไทม์จากระยะใกล้และไกลได้ในทุก ๆ ที่ นอกจากนี้ ยังมีระบบปรับระยะห่างของเฟืองบดแบบไมโครเมตริกด้วยมอเตอร์ไฟฟ้า ให้ความแม่นยำสูงสุด ซึ่งตัวเฟืองนี้ผลิตจากเหล็กกล้าพิเศษที่มีความแข็งแรงทนทาน ขนาด 65 มม. นั่นหมายความว่า เครื่องบดรุ่นนี้จะให้คุณภาพของช็อตกาแฟที่สมบูรณ์แบบในทุกแก้ว
2. Mahlkönig E80W GBS (Grind-by-Sync) เป็นรุ่นที่ใช้เทคโนโลยี Grind-by-Sync ช่วยซิงก์การทำงานระหว่างเครื่องบดและเครื่องชงกาแฟเช่นกัน แต่ส่วนที่แตกต่าง คือ การเพิ่มขนาดของเฟืองบดเป็น 80 มม. เพิ่มพลังในการบดที่ละเอียดและสม่ำเสมอ และปริมาณที่มากขึ้นได้อย่างไร้กังวล เพราะความละเอียดช่วยให้แรงดันน้ำเข้าไปทำปฏิกิริยาในเนื้อกาแฟ ช่วยให้เกิดกลิ่นอโรมาได้เต็มที่ ดังนั้นสามารถกล่าวได้ว่าเทคโนโลยี Grind-by-Sync ช่วยให้ทุกช็อตของเอสเปรสโซออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง ดังนั้น ร้านที่มีหลายสาขาสามารถตั้งค่าจากศูนย์กลางได้ หรือหากมองในมุมของการมอนิเตอร์ระยะไกล ร้านกาแฟและโรงคั่วสามารถติดตามการบดกาแฟได้แบบเรียลไทม์ ประหยัดเวลา ทำให้สามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
นอกจากนี้ คุณสมบัติพิเศษของทั้ง 2 รุ่น ยังปรับระยะเฟืองบดด้วยไฟฟ้าโดยใช้มอเตอร์ขนาดเล็ก ทำให้สามารถปรับได้ในระดับไมโคร รวมทั้งมีเทคโนโลยีการตรวจจับระยะห่างของเฟืองบด ที่ได้รับการจดสิทธิบัตร Disc Distance Detection (DDD) ช่วยให้ตั้งค่าระดับความละเอียดได้อย่างแม่นยำ และมีเทคโนโลยี Grind-by-Weight ที่มีความแม่นยําสูง สามารถจ่ายปริมาณกาแฟได้ตามน้ำหนัก ในส่วนของ with Gbs Enable นั้นจะใช้งานได้ผ่านเทคโนโลยี Sync โดยเชื่อมต่อผ่านระบบ Wireless ระหว่างเครื่องบด และเครื่องชงกาแฟ เพื่อให้แน่ใจว่าเอสเพรสโซทุกช็อตมีคุณภาพที่ดี และทุกคนสามารถทำซ้ำได้ในหลายสถานที่บนอุปกรณ์ตัวเดียวกัน นอกจากนี้ยังช่วยให้การทำงานแก่บาริสต้าคล่องตัว สะดวกและรวดเร็วมากยิ่งขึ้น โดยบาริสต้าจะได้ใช้เวลาที่เหลือนั้นพูดคุยกับลูกค้ามากขึ้น
ในโอกาสนี้ พีเบอร์รี่ ไทย และ บอนกาแฟ (ประเทศไทย) เชิญคอกาแฟร่วมเฉลิมฉลอง 100 ปี มาโคนิก (Mahlkönig) ไปด้วยกัน จากจุดเริ่มต้นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1924 กระทั่งปัจจุบันก้าวสู่การเป็น Mahlkönig : The King of Grinder กลายเป็นแบรนด์ผู้นำด้านนวัตกรรมที่มีชื่อเสียงในการผลิตเครื่องบดกาแฟ โดยเฉพาะเรื่องความพิถีพิถันในการออกแบบและผสมผสานเทคโนโลยี เป็นแบรนด์ที่ช่วยยกระดับฝีมือการชงกาแฟให้กับบาริสต้า ที่ทั่วโลกต่างให้ความยอมรับมาอย่างยาวนาน
อีกทั้ง ภายในงานยังมีกิจกรรมไฮไลต์ ซึ่งนับเป็นครั้งแรกที่ พีเบอร์รี่ ไทย จับมือ บอนกาแฟ (ประเทศไทย) คัดเลือกบาริสต้ามือทองจากทั่วสารทิศ เพื่อเข้าร่วมการแข่งขันในรายการ “Mahlkönig Barista Championship 2025” เฟ้นหาสุดยอดบาริต้า จากผู้เข้าร่วมแข่งขันทั้งหมด 16 คน โดยมีรูปแบบการแข่งขัน 2 แบบ คือ เอสเปรสโซ (Espresso) และ ดริป (Drip) ชิงเงินรางวัล และผลิตภัณฑ์ รวมมูลค่ากว่า 133,000 บาท
– รางวัลชนะเลิศ รับเงินรางวัล 6,000 บาท ถ้วยรางวัล Mahlkonig พร้อมประกาศนียบัตร และเครื่องบดกาแฟมาโคนิก รุ่น E65W GBS จำนวน 1 เครื่อง มูลค่า 119,000 บาท
– รางวัลรองชนะเลิศ ลำดับที่ 1 รับเงินรางวัล 4,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัล Mahlkonig และประกาศนียบัตร
– รางวัลรองชนะเลิศ ลำดับที่ 2 จำนวน 2 รางวัล รับเงินรางวัลละ 2,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัล Mahlkonig และประกาศนียบัตร
สุดท้ายนี้ ลองเปิดใจให้รสชาติกาแฟที่หายไป แล้วจะพบว่าเบื้องหลังของเสน่ห์ความหอมจนตกหลุมรักรสชาติกาแฟที่กลมกล่อม มีจุดเริ่มต้นจากเครื่องบดกาแฟคุณภาพระดับพรีเมียม
สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถอัปเดตข้อมูลข่าวสารก่อนใคร และสอบถามเพิ่มเติมผ่านสื่อสังคมออนไลน์ ดังนี้ :
บริษัท พีเบอร์รี่ ไทย จํากัด https://peaberrythai.com/ เฟซบุ๊ก : Peaberry Thai / อินสตาแกรม : peaberrythai / ไลน์ OA : @peaberrythai / โทรศัพท์: 02-6812424 และ บริษัท บอนกาแฟ (ประเทศไทย) จำกัด www.boncafe.co.th / เฟซบุ๊ก : Boncafe Thailand / อินสตาแกรม : boncafethailand / ไลน์ OA : @boncafethailand / โทรศัพท์ : 02 693 2570