การอยู่รอดในยุค COVID-19 ผู้ประกอบการธุรกิจต้องหาหนทางใหม่ ไม่ยึดติดอยู่กับโมเดลเดิมๆ ที่เคยทำมา ยิ่งในธุรกิจร้านอาหาร จะเห็นได้ว่าต่างพยายาม Diversify รูปแบบใหม่ อย่างเคส “โชนัน” ร้านอาหารจานด่วนสไตล์ญี่ปุ่น พัฒนาโมเดลการขายใหม่ ภายใต้แบรนด์ใหม่ “ตู้กับข้าว CLOUD KITCHEN” เป็น Vending Machine ขายอาหารพร้อมรับประทานแบรนด์ในเครือโชนัน กรุ๊ป (ChouNan Group) คิดนอกกรอบความเป็นร้านอาหาร – ออกนอกศูนย์การค้า ตลอดระยะเวลากว่า 1 ปีที่ผ่านมาที่เผชิญกับสถานการณ์ …
การเกิดขึ้นของ COVID-19 ทำให้เกิดเทรนด์ใหม่ ที่ส่งผลนักการตลาด นักโฆษณา ต้องปรับกระบวนคิดใหม่ เพื่อก้าวไปสู่โลกยุค Next Normal ที่ทุกอย่างเปลี่ยนไปไม่เหมือนเดิม ในงาน “DAAT DAY 2021” หัวข้อ “Using Creative Communication to Win The Next Normal World” โดยคุณสิทธิพงศ์ ศิริมาศเกษม Founder & CEO of …
หลังจาก “สำนักงานจัดการทรัพย์สิน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย” (PMCU) ประกาศเชิญชวนเอกชนยื่นข้อเสนอพัฒนาพื้นที่ Block A ดังกล่าวไป เมื่อ 9 กรกฎาคม 2564 ที่ผ่านมา ทางสำนักงานทรัพย์สินจุฬาฯ ได้มีประกาศว่า ผู้ที่ได้รับการพิจารณาคัดเลือกได้เป็นผู้เช่าลงทุนพัฒนาพื้นที่บริเวณ Block A คือ “บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน)” เป็นระยะเวลา 30 ปี อ่านเพิ่มเติม: “เซ็นทรัล” บุกสยามสแควร์! คว้าสิทธิ์ที่ดิน …
แม้ทุกวันนี้จะเกิดย่านการค้าใหม่หลายแห่งในกรุงเทพฯ แต่ถึงอย่างไร “ย่านสยามสแควร์” ยังคงเป็นทำเลทองฝังเพชรที่ใครๆ ก็อยากจับจอง โดยเฉพาะ Developer รายใหญ่ในการสร้างโครงการเพื่อการพาณิชย์ เมื่อวันที่ 9 พฤศจิกายน ปี 2563 “สำนักงานจัดการทรัพย์สิน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย” (PMCU) ได้ประกาศเปิดให้เอกชน ผู้สนใจเช่าลงทุนพัฒนาพื้นที่บริเวณ Block A เขตพาณิชย์สยามสแควร์ ซึ่งตั้งอยู่บริเวณสี่แยกปทุมวัน จุดตัดระหว่างถนนพญาไท กับถนนพระรามที่ 1 โดยให้เข้าร่วมยื่นข้อเสนอโครงการ เพื่อพัฒนาเป็นพื้นที่พาณิชยกรรม ทั้งนี้พื้นที่ดังกล่าว เดิมทีเป็นที่ตั้งของโรงภาพยนตร์สกาลา และอาคารพาณิชย์หลายสิบคูหาที่ประกอบกิจการประเภทต่างๆ …
ที่ผ่านมาเทคโนโลยี Virtual Reality (VR) ใช้กันในวงจำกัด แต่ในยุค 5G ขณะเดียวกันทุกคนเข้าถึงอินเทอร์เน็ต และอุปกรณ์การสื่อสาร Smart Device มากขึ้น ยิ่งในสถานการณ์ COVID-19 กลายเป็นตัวเร่ง Digital Disruption ทำให้การหมุนของโลกใบนี้เปลี่ยนแปลงไปสู่ Digital Lifestyle เร็วขึ้น นั่นทำให้เราได้เห็น Virtual Reality (VR) เข้ามามีบทบาทต่อการการช้อปปิ้งสินค้า – บริการ ตลอดจนอาหารการกิน ใครจะเชื่อว่าวันหนึ่งร้านอาหารที่เน้นให้บริการ …
การแข่งขันอุตสาหกรรม E-commerce นับวันจะรุนแรงยิ่งขึ้น และกลายเป็นช่องทางการซื้อขายหลักของผู้คนทั่วโลกแล้ว รวมทั้งในไทย ยิ่งการเกิด COVID-19 เป็นปัจจัยเร่งให้ช่องทางออนไลน์ขยายตัวหลายเท่า “KKP Research” โดยกลุ่มการเงินเกียรตินาคินภัทร ออกบทวิเคราะห์ “ตีแผ่สมรภูมิ E-Commerce ไทย ตรงไหนคือโอกาส” สรุปออกมาเป็น 7 ข้อดังนี้ 1. E-commerce ในไทยจะขยายตัว 20% ต่อปีใน 5 ปีข้างหน้า เพิ่มขึ้นจากระดับ 3 แสนล้านบาท เป็น …
เบื้องหลังการขึ้นมายืนแถวหน้าของวงการ Tech Company ของจีนหลายบริษัท มาจากวัฒนธรรมการทำงานหนักที่เรียกว่า “996” คือ การทำงานตั้งแต่ 9.00 – 21.00 น. หรือ 12 ชั่วโมงต่อวัน และ 6 วันต่อสัปดาห์ ซึ่งก่อนหน้านี้ เจ้าพ่ออีคอมเมิร์ซจีน “Jack Ma” ผู้ก่อตั้ง Alibaba แสดงมุมมองถึงการทำงานแบบ 996 ว่าตัวเขาเองให้คุณค่ากับการทำงานรูปแบบนี้ เพราะการที่คนๆ หนึ่งค้นพบ Passion …
หนึ่งในกลยุทธ์สำคัญของยักษ์ใหญ่ Global Brand คือ การขยายธุรกิจให้ครอบคลุมทั่วโลก ไม่ว่าจะในรูปแบบเข้าไปลงทุนเอง หรือขายสิทธิ์มาสเตอร์แฟรนไชส์ให้กับกลุ่มทุนท้องถิ่น เพื่อปักหมุดในแต่ละประเทศ และเป็นผู้นำในตลาดนั้นๆ แต่ก็ใช่ว่าแบรนด์ระดับโลกจะชนะทุกตลาดเสมอไป! เพราะจะเห็นว่าในหลายประเทศ “แบรนด์ท้องถิ่น” (Local Brand) คือ แบรนด์ที่ถือกำเนิดในประเทศนั้นๆ สามารถครองตลาดในประเทศตนเองได้สำเร็จ ก่อนจะขยายออกสู่ตลาดต่างประเทศ กรณีศึกษาตัวอย่างที่น่าสนใจคือ “Jollibee” เชนฟาสต์ฟู้ดท้องถิ่นยักษ์ใหญ่ของฟิลิปปินส์ในเครือ Jollibee Foods Corp. (JFC) และ “The Pizza Company” เชนร้านพิซซ่าใหญ่ในเครือ …
ในอดีตการเข้าไปใช้บริการ “สถานีบริการน้ำมัน” หรือ “ปั๊มน้ำมัน” ก็เพื่อไปเติมน้ำมัน หรือใช้บริการศูนย์ดูแลรถยนต์ในนั้น แต่ปัจจุบันปั๊มน้ำมันไม่ได้เป็นเพียงจุดเติมน้ำมัน ทำความสะอาดรถ ตรวจสภาพรถ หรือจุดพักเท่านั้น หากแต่ยกระดับเป็น “Community Hub” หรือ “ศูนย์กลางของชุมชน” ด้วยการเติมบริการส่วน Non-oil ร้านค้า และบริการต่างๆ ที่ตอบโจทย์ความสะดวกสบายในชีวิตประจำวันเข้ามา หาคำตอบทำไม “ปั๊มน้ำมัน” กลายเป็นทำเลสุดฮอตของร้านอาหาร – ร้านค้า ? ก่อนหน้านี้ผู้ให้บริการสถานีน้ำมัน เน้นแข่งกันเป็นจุดแวะพักระหว่างทาง ต่อมาปรับตัวเป็นศูนย์กลางของชุมชน …
Global Brand ย่อมมีความได้เปรียบรอบด้าน แต่ขณะเดียวกันการจะครองใจผู้บริโภคท้องถิ่นได้ จำเป็นอย่างยิ่งต้องเข้าใจ Local Insights เพื่อนำมาต่อยอดในการพัฒนาสินค้า และบริการ ตลอดจนกลยุทธ์สื่อสารการตลาด เช่น กรณีศึกษา “IKEA” เชนค้าปลีกเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งบ้านจากสวีเดน ปัจจุบันมีสโตร์มากกว่า 423 แห่ง ใน 52 ประเทศทั่วโลก โดยในไทย มี 2 สาขาใหญ่คือ IKEA บางนา เปิดให้บริการเมื่อปี 2554 และ IKEA …
ในงาน AI Day ของ “Tesla” ปีนี้ ได้เผยโปรเจคใหม่ที่จะยกระดับ Tesla ให้เป็นมากกว่าบริษัทผลิตยานยนต์อัจฉริยะ โดยกำลังสร้างหุ่นยนต์ Humannoid โดยชื่อที่เรียกกันภายในบริษัทว่า “Optimus” หรือจะเรียกกันง่ายๆ ว่า “Tesla Bot” ก็ได้
ที่ผ่านมาหนึ่งในทำเลการเปิดร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเชนใหญ่ หรือผู้ประกอบการธุรกิจ ต้องการนำร้านของตัวเองเข้าไปเปิด คือ “ศูนย์การค้า” หรือแม้แต่ค้าปลีกสมัยใหม่ (Modern Trade) เซ็กเมนต์อื่น เช่น ไฮเปอร์มาร์เก็ต (ส่วนพื้นที่เช่า) โดยเฉพาะศูนย์การค้า หรือค้าปลีกที่อยู่ในโลเคชันดี และมี Traffic จำนวนมาก แม้จะต้องจ่ายค่าเช่าสูงแค่ไหนก็ตาม แต่แล้วการเกิดสถานการณ์ COVID-19 และมาตรการล็อกดาวน์ กระทบถึงศูนย์การค้า และร้านอาหารที่อยู่ในนั้นอย่างหนัก นี่จึงเป็นบทเรียนสำคัญของธุรกิจร้านอาหาร ต้องกระจายความเสี่ยงธุรกิจ ด้วยการหาทำเลเปิดร้าน และ Cloud Kitchen …
ปัจจุบันประเทศจีน ได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่พัฒนาการด้าน “ค้าปลีก” รุดหน้าอย่างรวดเร็ว ทั้งอีคอมเมิร์ซ และร้านออฟไลน์ รวมถึงโมเดล O2O ในหลายเทคโนโลยี และกลยุทธ์การขายที่ได้รับความนิยมในจีน ทุกวันนี้ได้ถูกนำไปใช้ในหลายประเทศ เช่น กระแส Live Streaming ขายสินค้า จนทำให้เกิดอาชีพนักไลฟ์สตรีม Retail-tainment ค้าปลีกที่ผสานระหว่างความบันเทิงเข้าไปด้วย เช่น เกม การเอา Retail Tech มาผสานกับการให้บริการภายในร้าน Physical Store เพื่อสร้างประสบการณ์ลูกค้าที่มากกว่าการซื้อของ และเป็นกลยุทธ์ช่วยกระตุ้นลูกค้าให้เกิดการตัดสินใจซื้อเร็ว! …
หลังจากในปี 2018 “Jollibee Foods Corp.” (JFC) เชนฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ของฟิลิปปินส์ ซื้อหุ้น 45% ใน Titan Dining LP เจ้าของร้านอาหารจีนมิชลินสตาร์ “Tim Ho Wan” (THW) ที่มีต้นกำเนิดในฮ่องกง และต่อมาได้ซื้อหุ้นเพิ่ม ทำให้มีสัดส่วนการถือหุ้นเป็น 85% กลายเป็นผู้ถือหุ้นใหญ่ ล่าสุดได้ลงนามข้อตกลงซื้อหุ้นที่เหลืออีก 15% จากนักลงทุนรายย่อย คิดเป็นมูลค่า 71.56 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ หรือประมาณ …
เป็นที่ทราบกันดีว่าธุรกิจที่ได้รับผลกระทบหนักจากวิกฤต COVID-19 คือ ธุรกิจร้านอาหาร และประเภทร้านที่ต้องเผชิญกับความท้าทายไม่น้อยคือ ร้านอาหารประเภทหม้อไฟ เช่น ชาบู สุกี้ และประเภทปิ้งย่าง เนื่องจากร้าน 2 ประเภทนี้ให้บริการรูปแบบ Dine-in เป็นหลัก เพราะการสร้างประสบการณ์ลูกค้าได้อย่างสมบูรณ์ คือ การมานั่งรับประทานที่ร้าน เมื่อต้องเจอมาตรการล็อคดาวน์ โดยห้ามร้านอาหารให้บริการนั่งรับประทานที่ร้าน ทำให้ร้านอาหารกลุ่มนี้ต้องปรับตัวครั้งใหญ่ เช่น กรณีศึกษา “Mo-Mo Paradise” (โม โม พาราไดซ์) เชนร้านชาบู-สุกี้จากญี่ปุ่น ที่เข้าไปเปิดตัวในไทยเมื่อปี …
เพิ่งเปิดให้บริการแพลตฟอร์ม Food Delivery “โรบินฮู้ด” (Robinhood) ภายใต้บริษัท เพอร์เพิล เวนเจอร์ส จำกัด ในเครือ SCB 10X มาได้เกือบ 1 ปี (เปิดตัว 26 ตุลาคม 2563) แม้จะมาทีหลัง แต่สร้างความแตกต่างจากแพลตฟอร์ม Food Aggregator คือ – โฟกัสร้านอาหารขนาดเล็กได้มีโอกาสให้บริการ Online Food Delivery – …
ยูนิเวอร์ซัม (Universum) ผู้ให้บริการด้านการสร้างแบรนด์องค์กรระดับสากล เผยผลสำรวจ “Universum 2021 Top 100 Ideal Employer Rankings” หรือนายจ้างในอุดมคติ ประจำปี 2564 โดยในประเทศไทย ได้เก็บผลสำรวจนักศึกษาไทยจำนวน 11,554 คนในสาขาธุรกิจ/พาณิชย์ วิศวกรรมศาสตร์ เทคโนโลยีสารสนเทศ วิทยาศาสตร์ธรรมชาติ มนุษยศาสตร์/ศิลปศาสตร์/ศึกษาศาสตร์ กฎหมาย และสุขภาพ/การแพทย์ เพื่อวัดระดับความน่าสนใจขององค์กรในตลาดแรงไทย และตรวจสอบความต้องการด้านการทำงานของหนุ่มสาวรุ่นใหม่ที่จะเป็นแรงงานในอนาคต พบว่า Top 5 องค์กร/นายจ้างในอุดมคติที่น่าสนใจสำหรับนักศึกษาธุรกิจ/พาณิชย์ …
จากแบรนด์คุกกี้สีดำไส้ครีมที่หลายคนรู้จัก และจดจำได้เป็นอย่างดีในชื่อ “OREO” (โอรีโอ) หนึ่งในแบรนด์ขนมของบริษัท Mondelez ที่มีจำหน่ายในทุกช่องทางขาย ไม่ว่าจะเป็นร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ต ไฮเปอร์มาร์เก็ต ไปจนถึงร้านค้าปลีกขนาดเล็กที่อยู่ในชุมชน มาวันนี้ได้รุกสร้างประสบการณ์ลูกค้าไปอีกสเต็ป ด้วยการเปิด “OREO Café” ครั้งแรกของโลก ตั้งชั้น 3 ของร้าน It’Sugar store ในศูนย์การค้า American Dream ในเมือง East Rutherford รัฐนิวเจอร์ซีย์ สหรัฐอเมริกา ร้าน …
“Mattel Inc.” ผู้ผลิตตุ๊กตาบาร์บี้ (Barbie) และของเล่น ได้ออกตุ๊กตาบาร์บี้ 6 สุภาพสตรีที่ทำงานด้านวิทยาศาสตร์ แพทย์ พยาบาล วิจัย ผู้มีคุณูปการทั้งต่อวงการการแพทย์ วิทยาศาสตร์ การสาธารณสุข และยังเป็นผู้ที่อยู่เบื้องหลังการต่อสู้กับ COVID-19 เพื่อเป็นการยกย่องในสิ่งที่พวกเธอทุ่มเท และเสียสละ โดยตุ๊กตากลุ่มนี้อยู่ในกลุ่ม “Role Model Dolls” ซึ่งบริษัท Mattel จะเลือกบุคคลต้นแบบ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน มาผลิตเป็นตุ๊กตาบาร์บี้ เพื่อเป็นการยกย่อง และสร้างแรงบันดาลใจให้กับเด็กผู้หญิงทั่วโลกได้รู้จักผู้หญิงต้นแบบในสาขาอาชีพต่างๆ …
การเกิดขึ้นของสถานการณ์ COVID-19 ส่งผลกระทบต่อตลาดงานอย่างรุนแรง ทั้งในส่วนของบริษัทผู้จ้าง และในส่วนของคนทำงาน – นักศึกษาจบใหม่ที่กำลังเข้าสู่ตลาดงาน “JobsDB” (จ๊อบส์ ดีบี) ได้เปิดรายงานสถานการณ์ตลาดแรงงานไทยปี 2564 พร้อมคาดการณ์ปี 2565 และผลสำรวจ “ถอดรหัสลับ จับทิศทางความต้องการคนทำงานยุคใหม่” (Global Talent Survey) ที่เป็นความร่วมมือกับ บอสตัน คอนซัลติ้ง กรุ๊ป (Boston Consulting Group) และ เดอะ เน็ตเวิร์ก …
ข้อมูลจาก We are social 2021 ระบุว่า – คนทั่วโลกใช้อินเทอร์เน็ต (รวมทุกอุปกรณ์) โดยเฉลี่ย 6.54 ชั่วโมงต่อวัน เป็นแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นต่อเนื่อง – ในขณะที่คนไทย ใช้เวลาบนออนไลน์ 8.44 ชั่วโมงต่อวัน ซึ่งมากกว่าค่าเฉลี่ยโลก – คนไทยใช้ใช้อินเทอร์เน็ตผ่านมือถือ 5.07 ชั่วโมงต่อวัน และใช้ผ่านคอมพิวเตอร์ 3.38 ชั่วโมงต่อวัน ยิ่งคนอยู่บนออนไลน์มากขึ้นเท่าไร ใช้โทรศัพท์มือถือเพิ่มขึ้น และมีวิถีชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ สิ่งที่ตามมาคือ …
หลังจากเมื่อปีที่แล้ว เกิดกระแส #Saveปีโป้ม่วง จนติดเทรนด์ Twitter และแบรนด์ “ปีโป้” (Pipo) ใช้จังหวะนี้ รีบทำ Real-time Marketing จนทำให้ชื่อของขนมเยลลี่รสผลไม้แบรนด์นี้ เป็นที่พูดถึงกันอย่างสนุกสนานในโลกโซเชียล จากนั้นปีโป้ ใช้โอกาสนี้เอา Social Listening ซึ่งเป็นเสียงของผู้บริโภคในสื่อออนไลน์ มาต่อยอดทั้งด้านการตลาด และสินค้าใหม่ ไม่ว่าจะเป็นการนำรสชาติยอดนิยมอย่างสีแดง (รสสตรอเบอรี่) สีเขียว (รสแอปเปิ้ล) สีส้ม (รสส้ม) และสีม่วง (รสองุ่น) มาทำเป็นแพคเกจกล่องบรรจุปีโป้รสเดียว …
หลักการตลาด 4Ps – P ตัวที่ 3 คือ Channel Distribution หรือช่องทางการจัดจำหน่าย มีความสำคัญต่อการ Push สินค้าเข้าถึงผู้บริโภค ซึ่งปัจจุบันหมายความรวมถึง Physical Store และ Online Platform ที่เวลานี้พัฒนาสู่โมเดล O2O อย่างไรก็ตาม ธุรกิจค้าปลีกในปัจจุบัน ไม่ได้จำกัดแค่การเป็นร้านค้า หรือช่องทางจำหน่ายสินค้า และบริการเท่านั้น แต่คือ “Power of Network” …
จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ที่ยังอยู่ในภาวะวิกฤต ทำให้รัฐบาลต้องยกระดับมาตรการป้องกันในพื้นที่ควบคุมสูงสุด ล่าสุด สมาคมผู้ค้าปลีกไทย ได้ทำหนังสือถึง นายกรัฐมนตรี พลเอก ประยุทธ์ จันทร์โอชา เรื่องขอเสนอมาตรการเยียวยาและฟื้นฟูเศรษฐกิจ เพื่อให้ความช่วยเหลือกับ SME ในภาคค้าปลีกและบริการอย่างเร่งด่วน ในขณะนี้ มี SME ในระบบกว่า 200,000 รายที่กำลังจะต้องปิดตัวลง และมีลูกจ้าง 1,000,000 – 1,500,000 ราย ที่จะต้องขาดรายได้และไม่มีงานทำ ทั้งยังส่งผลกระทบกับสถาบันการเงินอย่างหนัก เพราะจะก่อให้เกิดหนี้เสียหลายแสนล้านบาท คุณญนน์ โภคทรัพย์ …
หลังจาก Netflix ประสบความสำเร็จอย่างมากกับซีรีส์เกาหลี “Kingdom” หรือ “ผีดิบคลั่ง บัลลังก์เดือด” ทั้งซีซั่น 1 และซีซั่น 2 ที่ตอนจบภาค 2 เรียกเสียงฮือฮาเมื่อนักแสดงสาว “จอนจีฮยอน” ได้ปรากฏตัว ยิ่งทิ้งปมปริศนาให้คนดูอยากดูต่อ! และในวันนี้ (23 กรกฎาคม) เวลา 14.00 น. ความลุ้นระทึกกำลังกลับมา และปมปริศนานั้นจะถูกเฉลยแล้ว กับการฉายตอนพิเศษ “ผีดิบคลั่ง บัลลังก์เดือด: อาชินแห่งเผ่าเหนือ (Kingdom: Ashin of …
“สมาคมศูนย์การค้าไทย” หรือ “TSCA” นำเสนอมาตรการเยียวยาผู้ประกอบการภาคธุรกิจศูนย์การค้าและการค้าปลีก ในโอกาสประชุม Conference call กับ พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี พร้อมด้วยคณะทำงานจากภาครัฐ เสนอภาครัฐให้มีมาตรการเยียวยาเร่งด่วน ทั้งรักษาอัตราการจ้างงาน ส่งเสริมการลงทุนต่อเนื่องสร้างความมั่นใจให้นักลงทุนในระยะยาว เร่งฉีดวัคซีนเพื่อให้ธุรกิจเปิดดำเนินการได้ และลดค่าใช้จ่ายต่างๆ เพื่อมุ่งเน้นช่วยลดผลกระทบที่ภาคธุรกิจได้รับผลกระทบต่อเนื่อง โดยภาคธุรกิจศูนย์การค้าและค้าปลีกยังคงพร้อมเดินหน้าให้การสนับสนุนภาครัฐและด้านสาธารณสุข ดูแลศูนย์การค้าให้สะอาด ปลอดภัยอย่างเต็มที่ คุณนพพร วิฑูรชาติ นายกสมาคมศูนย์การค้าไทย และประธานกรรมการบริหาร บริษัท สยามฟิวเจอร์ ดีเวลอปเมนท์ จำกัด (มหาชน) …
โมเดลการขายในอดีต แบรนด์สินค้าดำเนินการผ่าน “คนกลาง” (Middleman) ไม่ว่าจะตัวแทนจัดจำหน่าย ร้านค้าขนาดเล็ก ผู้ค้าปลีก เช่น ร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้า รวมถึงค้าปลีกเซ็กเมนต์ต่างๆ แต่ในโลกยุคดิจิทัล “ช่องทางออนไลน์” มีบทบาทมากขึ้นเรื่อยๆ ยิ่งการเกิด COVID-19 เป็นปัจจัยเร่งให้อีคอมเมิร์ซทั่วโลกขยายตัวอย่างรวดเร็ว การขายผ่านออนไลน์มีหลายช่องทาง ตั้งแต่ e-Marketplace, Social Commerce, Retailer’s Sites (แพลตฟอร์มของผู้ค้าปลีก) และช่องทางการขายของแบรนด์เอง โดยทุกวันนี้ช่องทางการซื้อขายออนไลน์ เกิดขึ้นบนแพลตฟอร์ม e-Marketplace, Social …
ในประเทศไทยมีร้านโชห่วยมากกว่า 400,000 ร้านค้าที่กระจายอยู่ในหมู่บ้าน ชุมชน ตำบล จุดเด่นของร้านค้าขนาดเล็กเหล่านี้ คือ รู้จักพื้นที่ และคนในชุมชน – ในหมู่บ้าน หรือในตำบลนั้นๆ เป็นอย่างดี แต่โดยธรรมชาติของร้านโชห่วยคือ มีทั้งดำรงอยู่ได้ และมีร้านที่ล้มหายไป ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลเจ้าของเลิกทำ ไม่มีทายาทสืบต่อธุรกิจ รวมถึงการเข้ามาของค้าปลีกสมัยใหม่ ทำให้ลำพังกำลังของร้านโชห่วยที่มี ไม่อาจต้านทานเชนค้าปลีกยักษ์ใหญ่ได้ แต่ในเวลาเดียวกันก็มีร้านค้าใหม่เกิดขึ้นตลอดเวลาเช่นกัน รายได้โดยเฉลี่ยของโชห่วยทั่วไป จะอยู่ที่ 3,000 – 5,000 บาทต่อวัน และกำไร 12% …
หลังจากก่อนหน้านี้ “MK Restaurants” ต่อยอดน้ำจิ้มสุกี้ มาบรรจุลงขวด ขายผ่านร้าน MK ทุกสาขา ล่าสุดเชนร้านสุกี้ที่มีสาขามากที่สุดของไทย ด้วยจำนวน 458 สาขา (ณ 31 ธันวาคม 2563) เปิดตัวโปรดักต์ใหม่ “ชุดสุกี้หม้อกระดาษ” ใช้ได้กับทั้ง “เตาไฟฟ้า” และ “ไมโครเวฟ” โดยมีทั้งชุดสุกี้สำหรับคนเดียว และชุดครอบครัว ด้วย 3 ขั้นตอนง่ายๆ เทน้ำซุปใส่หม้อกระดาษให้ท่วมอาหาร เติมเนื้อสัตว์ – …
เป็นอีกปีที่หนักหน่วงสำหรับ “ธุรกิจร้านอาหาร” ยิ่งมาเจอการระบาดระลอกใหม่ และล่าสุดรัฐบาลประกาศมาตรการ Lockdown ทำให้ต้องปรับโมเดลธุรกิจ ไปโฟกัส “Delivery” และ “Take Away” เต็มรูปแบบ เช่นกรณี “S&P” (เอส แอนด์ พี) หนึ่งในผู้ผลิตและให้บริการธุรกิจอาหารรายใหญ่ ที่มีเชนร้านอาหาร และร้านเบเกอรี่ทั่วประเทศ ในปีนี้ปรับกลยุทธ์ธุรกิจ หันมาลุย Delivery และ Take Away เข้มข้นขึ้น โดยใช้จุดแข็งด้าน Network สาขา …