เป็นประจำทุกปีที่ Unilever Food Solutions(UFS) ผู้ให้บริการด้านอาหารมืออาชีพ จะเปิดเผยเทรนด์อาหารสุดล้ำ หรือ Future Menus เพื่อสร้างแรงบันดาลใจ และอัพเดทเทรนด์ใหม่ๆ ให้กับเครือข่ายพาร์ทเนอร์ของ UFS รวมทั้งผู้ที่สนใจในการทำอาหารทั่วไป โดยในปี 2024 นี้ ทาง UFS ได้เปิดเผย 8 เทรนด์อาหารสุกล้ำหรือ Future Menu 2024 ที่งาน Worldchefs Congress & Expo …
หลังจากเปิดตัว MICHELIN Key เป็นครั้งแรกที่ญี่ปุ่น เมื่อเดือนกรกฎาคม ปี 2567 ที่ผ่านมา ประเทศไทยนับว่าเป็นประเทศที่ 2 ในเอเชีย ที่ทีมงาน “มิชลิน ไกด์” ได้ใช้เวลากว่า 4 ปี ในการทำงานเพื่อคัดเลือกโดยผู้ตรวจสอบ จนเป็นที่มาของการมอบรางวัลให้กับโรงแรม 58 แห่งในประเทศไทย โดยแบ่งเป็นรางวัล ‘3 กุญแจมิชลิน’ 8 แห่ง รางวัล ‘2 กุญแจมิชลิน’ 19 …
หากคุณเริ่มมีอาการเหล่านี้ อาจเป็นไปได้ว่าคุณกำลังอยู่ในภาวะ ‘Burnout syndrome’ หรือ ภาวะหมดไฟจากการทำงาน อาการที่คนทำงานทั่วทุกมุมโลกต่างกำลังเผชิญและดูเหมือนตัวเลขจะเพิ่มมากขึ้น โดยจากรายงานแนวโน้มความสามารถระดับโลกปี 2024 (2024 Global Talent Trends) โดย Mercer บริษัทที่ปรึกษาด้านทรัพยากรบุคคลระดับโลก พบว่า มากกว่า 8 ใน 10 ของพนักงานทั่วโลกมีความเสี่ยงที่จะหมดไฟ โดย 43% ระบุว่าเกิดจากความตึงเครียดทางการเงิน 40% ระบุว่าเกิดจากความเหนื่อยล้า และ 37% ระบุว่าต้องเผชิญกับภาระงานที่มากเกินไป
Bread Street Kitchen & Bar ร้านอาหารสุดหรูของเซเลบริตี้เชฟอย่าง Gordon Ramsay (กอร์ดอน แรมเซย์) ที่ได้บุกประเทศไทยเปิดสาขาแรก ณ ศูนย์การค้าดิเอ็มสเฟียร์ (The Emsphere) เพียงไม่กี่เดือนก็ได้รับกระแสตอบรับจากนักชิมอย่างล้นหลาม ล่าสุด International Head Chef ได้เปิดตัวเมนูใหม่อาหารคาว หวาน รับซัมเมอร์จำนวน 9 เมนูให้ได้ลิ้มลองกัน รับหน้าซัมเมอร์นี้
หนึ่งในร้านอาหารที่จองยากที่สุดในชั่วโมงนี้ต้องยกให้ ร้านครอส (CROSS) แห่งย่านพระราม 3 ที่นำเสนออาหารฟิวชันจีน-ฝรั่งเศส ในรูปแบบของ Fine Dining ทำให้เป็นกระแสจนขึ้นแท่นเป็นร้านฮอตเพียงไม่กี่เดือน พร้อมสร้างปรากฏการณ์จองคิวยาวข้ามปี ปัจจุบันครบรอบ 2 ปีแล้ว Brand Buffet จึงพาไปหาคำตอบว่า อะไรคือสูตรลับที่นำไปสู่ความสำเร็จนั้น กับ คุณไอซ์-ศิวพล และคุณกุณ-กุณฑิกา ปลื้มธีรวงศ์ สองพี่น้องทายาทรุ่นที่ 3 ของภัตตาคารอาหารจีนแต้จิ๋วเก่าแก่อย่าง “รื่นรส” ที่ปลุกปั้นแบรนด์ CROSS แห่งพระราม 3 …
ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา เป็นช่วงเวลาที่เราทุกคนต้องเจอกับความเปลี่ยนแปลงมากมาย ทำให้หลายอย่างที่วางแผนไว้ไม่เป็นไปอย่างที่คิด บางคนวางแผนเที่ยว ก็ต้องล้มแผน บ้างก็คิดซื้อบ้าน คอนโด แต่ต้องชะลอไปก่อน เพราะสภาวะเศรษฐกิจซบเซา อาจกระทบกับรายได้ ส่วนบางคน หน้าที่การงานและธุรกิจกำลังไปได้ดี ก็ต้องมาสะดุดเพราะพิษโควิด-19 ทำให้หลายคนทั้งเหนื่อย และเครียด เพราะตั้งตัวไม่ทันกับสิ่งที่เกิดขึ้น บางคนถึงกับท้อแท้ ไม่รู้ว่าจะจัดการกับชีวิตต่อไปอย่างไร
“เครื่องปรุงรสอาหาร” ของไทย ประกอบด้วย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส ซีอิ๊ว น้ำปลา ผงชูรส และเครื่องแกงสำเร็จรูป ทั้งหมดที่กล่าวมา ล้วนเป็นวัตถุดิบสำคัญในการประกอบอาหารเพื่อช่วยปรุงแต่งรสชาติอาหารให้อร่อยและมีความกลมกล่อมยิ่งขึ้น ซึ่งสินค้าเครื่องปรุงรสของไทยเป็นสินค้าที่สามารถตอบโจทย์การปรุงอาหารได้เป็นอย่างดี จึงเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยถือเป็นสินค้าที่ไทยมีศักยภาพ ทั้งด้านการผลิตเพื่อจัดจำหน่ายในประเทศและเพื่อการส่งออก ซึ่งในจำนวนนี้มีเครื่องปรุงรสอาหารหลายแบรนด์ที่เป็นแบรนด์ไทยแท้แต่โบราณ และยังคงยืนหยัดอยู่ในตลาดมาจนถึงทุกวันนี้ หนึ่งในนั้นก็คือ “ซีอิ๊วกวางดาวทอง” ในตำนาน จากอำเภอเมือง จังหวัดสุพรรณบุรี โดยบริษัท กวางทองเจริญ จำกัด
แม้ว่า “ร้านอาหารอีสาน” จะมีอยู่ทุกตรอกซอกซอยในประเทศไทย แต่ถ้าเป็นร้านเด็ดในดวงใจคงมีไม่มากนัก เพราะด้วย “รสมือ” ของแม่ครัว ที่มีระดับความแซ่บและนัวแตกต่างกันในการมัดใจลูกค้า วันนี้ Brand Buffet พามาทำความรู้จักกับ คุณต้อม-ณัฐพงศ์ แซ่หู และ คุณโอม-ณัฐกร จิวะรังสิ 2 หนุ่มผู้ก่อตั้งแบรนด์ เผ็ดเผ็ด (Phed Phed) ร้านอาหารอีสานที่ไม่ธรรมดาทั้ง “รสชาติ – การนำเสนอ” และแนวคิดของ “เจ้าของ”
เย็นนี้แล้วที่ศึกแดงเดือด “THE MATCH Bangkok Century Cup 2022” ของสองสโมสรดัง “แมนเชสเตอร์ยูไนเต็ด – ลิเวอร์พูล” จะเปิดฉากขึ้นอย่างเป็นทางการที่สนามราชมังคลากีฬาสถาน แต่สำหรับใครก็ตามที่ไม่สะดวกเดินทางไปชมที่สนามแข่งจริง และเป็นลูกค้าเอไอเอสก็สามารถรับชมได้ผ่านช่องทางของเอไอเอสเช่นกัน โดยมีวิธีเข้าชม 4 รูปแบบดังนี้
เนเธอร์แลนด์ เตรียมขึ้นแท่น “ประเทศแรกของโลก” ที่อนุญาตให้ “การทำงานจากบ้าน” หรือ Work From Home เป็นสิทธิของลูกจ้างที่สามารถร้องขอต่อนายจ้างได้
ข่าวช็อกวงการบันเทิงวันนี้ จากค่าย “นาดาวบางกอก” เป็นบริษัทในเครือ GDH ทำหน้าที่พัฒนาและดูแลศิลปิน รวมถึงเป็นผู้ผลิตซีรีส์ ละคร และผลงานเพลงต่าง ๆ ซึ่งก่อตั้งโดย “ทรงยศ สุขมากอนันต์” เปิดตัวเมื่อวันที่ 9 กันยายน 2552 ล่าสุดนาดาว บางกอก ได้ประกาศยุติทุกบทบาทตั้งแต่ วันที่ 1 มิถุนายน 2565 ปิดฉากการทำงาน 12 ปี
ดูเหมือนว่าเกาหลีใต้จะไม่ได้มองแค่การสร้างรัฐบาลบนเมต้าเวิร์สเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงของโลกในยุค web 3.0 แต่ประเทศแห่งนี้ยังได้เปิดแผนการสร้าง “Oceanix” เมืองลอยน้ำแห่งใหม่ขึ้นมารองรับความเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมโลกด้วยเช่นกัน
MICHELIN Guide ได้คัดสรรร้านอาหารและที่พักที่ดีที่สุดครอบคลุมกว่า 35 ประเทศทั่วโลก สำหรับประเทศไทย ที่เปิดตัวฉบับปฐมฤกษ์ในปี 2561 The MICHELIN Bangkok เริ่มต้นจากสำรวจกรุงเทพฯ กับการประกาศให้ Street Food ปรุงจากเตาถ่านชื่อดัง “ร้านเจ๊ไฝ” ได้ 1 ดาวมิชลิน
คริสเตียโน่ โรนัลโด้ (Cristiano Ronaldo) โพสต์ข้อความเศร้า สูญเสียลูกชาย 1 ใน ลูกแฝด หลังจากภรรยา จอร์จิน่า โรดดิเกซ คลอดลูก ส่วนลูกสาวอีกคน ปลอดภัยดี
เมื่อ 15 ปีที่แล้ว กลุ่มทรู สร้างปรากฏการณ์ใหม่ในแวดวงธุรกิจ และการตลาดในไทย ด้วยการขยายจากธุรกิจโทรคมนาคม ไปสู่ธุรกิจร้านกาแฟ ในชื่อ “TrueCoffee” (ทรูคอฟฟี่) เพื่อเป็นช่องทางสำคัญในการสร้างประสบการณ์ผลิตภัณฑ์ และบริการภายใต้แบรนด์ต่างๆ ของกลุ่มทรู ที่เวลานั้นมีวิสัยทัศน์ “Convergence Lifestyle” และทำให้การใช้งานดิจิทัล เข้าไปอยู่ในชีวิตประจำวันของคนไทย
Gucci เปิดตัว Lookbook คอลเลกชั่น “Fake/Not” Fall/Winter 2020 ในประเทศจีน ด้วยวิธีสุดแหวกแนว จับมือกับอาจารย์ Eiichiro Oda ผู้วาดการ์ตูน One Piece พรีเซนต์สินค้าผ่านตัวการ์ตูนหลักของเรื่อง
นานกว่าทศวรรษแล้วที่ NASA ต้องพัฒนา “กลิ่นแห่งห้วงอวกาศ” ออกมาเพื่อใช้ฝึกให้นักบินอวกาศคุ้นเคยกับสภาพแวดล้อมทุกๆ ประสาทสัมผัสที่เกิดขึ้นนอกโลก และ “กลิ่น” ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่สำคัญ … จากไอเดียนี้ นำมาสู่โปรเจ็กต์หนึ่งใน Kickstarter ที่ระดมเงินเพื่อสร้างสรรค์ “น้ำหอมกลิ่นอวกาศ (Eau de Space)
หลายคนอาจจะแปลกใจ นาฬิกาที่สวยๆ อาจจะไม่ต้องมีราคาหลายแสน แล้วนาฬิกาสวยๆ พวกนี้ก็ไม่ใช่จะมีแค่เข็มสั้นและเข็มยาวไว้บอกเพียงชั่วโมงและนาทีเท่านั้น ซึ่งบางเรือนนั้นอาจบอกถึงตำแหน่งวงโคจรของโลกในระบบสุริยะจักรวาลได้เสียด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม นาฬิกาที่จะเลือกใส่ ต้องตอบโจทย์การใช้ชีวิตประจำวันของผู้สวมใส่เป็นหลัก
ไม่ใช่แค่นักกีฬาเท่านั้นที่ Nike ให้ความสนใจ แต่ล่าสุด Nike ได้เปิดตัวรองเท้าผ้าใบสำหรับ “เหล่าฮีโร่ในชีวิตจริง” ด้วยแนวคิด Everyday Heroes เหล่าบุคลากรทางการแพทย์ หมอ, พยาบาล, หน่วยกู้ชีพ ซึ่งผู้ที่ทำอาชีพเหล่านี้ต้องยืนเป็นเวลานานในแต่ละวัน ดังนั้นคุณสมบัติของรองเท้าจึงออกแบบมาเพื่อช่วยในเรื่องนี้เป็นพิเศษ
Chang Yun Chung ผู้ก่อตั้งบริษัท Pacific International Lines (PIL) บริษัทขนส่งเบอร์ต้นๆ ของประเทศสิงคโปร์ จากการประเมินของ Fortune คาดว่าบริษัทของเขามีมูลค่าราว 1.9 พันล้านเหรียญสหรัฐ ปัจจุบันนี้เขามีอายุ 100 ปี และได้ชื่อว่าเป็นมหาเศรษฐีที่มีอายุมากที่สุดในโลกที่ยังมีชีวิตอยู่ แต่ทุกวันนี้เขายังคงไปทำงานทุกวัน เป็นเวลาต่อเนื่องกันกว่า 60 ปี โดยการเกษียณอยู่บ้านไม่ใช่ตัวเลือกหนึ่งของเขา แม้ว่าทุกวันนี้เขาได้ส่งผ่านตำแหน่งประธานกรรมการให้กับลูกชาย Teo Siong Seng ไปตั้งแต่เดือนมีนาคม ปีก่อนแล้วก็ตาม
หลังจากฟาดฟันโรมรันกันมากว่า 8 seasons นอกจากความสนุกสนานหักมุม ซับซ้อน ซ่อนเงื่อน เพื่อนทรยศแล้ว การซ้อมรบ, การเมือง และการทหารใน Game of Thrones ยังให้บทเรียนและข้อคิดต่างๆ มากมาย หนึ่งในนั้นคือการจุดประกายเรื่องของสไตล์ผู้นำที่ในเรื่องนี้มีหลากหลายรูปแบบนับได้ไม่ถ้วน และยังมีการเปรียบเทียบให้เห็นการล่มสลายของผู้นำระดับหัวหน้าองค์กร
สำหรับถนนเลียบแม่น้ำเมกุโระ จุดสนใจตอนนี้อาจเป็น “Starbucks Reserve Roastery” อาคารสุดสวยฝีมือการออกแบบของ Kengo Kuma ที่ในทุกเช้าจะมีฝูงชนจำนวนไม่น้อยเลยมารอต่อคิวเพื่อเข้าใช้บริการ
เราคงเคยได้ยินประโยคที่ว่า “นกที่ตื่นเช้า ย่อมหาหนอนได้มากกว่า” รวมทั้งหลายปีที่ผ่านมา “คนตื่นเช้า” มักได้รับการยกย่องว่าเป็นคนฉลาด ประสบความสำเร็จ และ มีความทะเยอทะยาน “เข้านอนเร็ว และ ตื่นเช้า ทำให้คนมีสุขภาพดี ร่ำรวย และ ฉลาด” เป็นวลีดังจาก Benjamin Franklin ตัวอย่างของซีอีโอหลายคนที่ยึดถือตามแนวทางนี้ก็เช่น Indra Nooyi ซีอีโอหญิงคนเก่งแห่ง PepsiCo และ Tim Cook จาก Apple ที่ตื่นนอนก่อนตี 4 ครึ่ง
เรียกได้ว่าเป็นแนวคิดสร้างแรงบันดาลใจแห่งทศวรรษสำหรับ แนวคิด “The Life-Changing Magic of Tidying Up” ที่ Marie Kondo ที่ปรึกษาด้านการจัดข้าวของให้เป็นระเบียบวัย 32 ปีสร้างขึ้น แต่กว่าที่แนวคิดนี้จะยิ่งใหญ่ และครองใจคนทั่วโลกได้อย่างที่เป็นอยู่ Marie Kondo พัฒนามันขึ้นมาจากอะไร เราอยากชวนไปหาคำตอบกัน
ถ้าหากเอ่ยถึงแนวคิด “คมมาริ” (Konmari) หลายคนคงมีใบหน้าของ Marie Kondo(คนโด มาริเอะ) ที่ปรึกษาด้านการจัดบ้านให้เป็นระเบียบชาวญี่ปุ่นลอยมาแต่ไกล และปัจจุบัน คำแนะนำของเธอกำลังเป็นที่กล่าวถึงไปทั่วโลกจากซีรีส์ Tidying up with Marie Kondo ทาง Netflix กับการเดินทางไปทั่วสหรัฐอเมริกา และนำเทคนิคจัดระเบียบสิ่งของในบ้านไปช่วยครอบครัวต่าง ๆ ให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น หลังจากที่เธอโด่งดังมาระลอกหนึ่งจากหนังสือเรื่อง The Life-Changing Magic of Tidying Up
แม้ว่างานแรกของคุณจะไม่ใช่งานที่คุณรู้สึกได้รับแรงบันดาลใจที่สุด แต่ภายในงาน World Economic Forum ที่ Davos แจ็ค หม่า(Jack Ma) เจ้าพ่อ Alibaba กลับมองว่า “งานแรก” นี่แหละที่สำคัญที่สุด
“เด็กยุคนี้ถูกหล่อหลอมด้วยคำว่า ต้องสำเร็จ ต้องรวยเร็ว” รสสุคนธ์ กองเกตุ หรือที่รู้จักกันในชื่อของ ครูเงาะ ครูสอนการแสดง (Acting Coach) แถวหน้าของเมืองไทยเปรยกับผู้ให้สัมภาษณ์ วันนี้ครูเงาะมีอีกหนึ่งบทบาทในการพูดคุย นั่นคือการเป็นรุ่นพี่ของน้องๆ คณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
