กาแฟดอยช้าง

ผ่านพ้นไปเรียบร้อยสำหรับมหกรรมสุดยอดงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มของไทย THAIFEX-World of Food Asia 2018 ศูนย์กลางสินค้า เทคโนโลยีและบริการต่างๆ เกี่ยวกับธุรกิจอาหารที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชีย และยังเป็นเวทีแสดงศักยภาพและความพร้อมของอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้เป็นที่ประจักษณ์บนเวทีโลก ตามนโยบายรัฐบาลที่ต้องการผลักดัน “ครัวไทยสู่ครัวโลก” หรือก้าวสู่การเป็น Kitchen of the World นั่นเอง 

วัฒนธรรมการดื่มกาแฟอยู่คู่กับมนุษยชาติมายาวนาน ไม่ว่าจะเปลี่ยนแปลงไปกี่ยุคสมัย “กาแฟ” ยังคงเป็น 1 ใน 3 ของเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกดื่มมากที่สุด (อีกสองประเภทคือ น้ำเปล่า และชา) และเป็นพืชเศรษฐกิจของหลายประเทศทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ถ้าพูดถึงแหล่งปลูกกาแฟรายใหญ่ของโลก “ประเทศไทย” อาจไม่ติดอันดับท็อป แต่ถ้าพูดถึง “คุณภาพ” รู้หรือไม่ว่าทุกวันนี้กาแฟที่ปลูกจากพื้นที่ต่างๆ ในไทย เป็นที่ยอมรับในตลาดโลก หนึ่งในนั้นคือ “กาแฟดอยช้าง” กาแฟสัญชาติไทยจากหมู่บ้านดอยช้าง ตำบลวาวี อำเภอแม่สวย จังหวัดเชียงราย สามารถก้าวออกไปพิสูจน์การเป็น “ตัวจริง” ในอุตสาหกรรมกาแฟระดับโลก …