ขนมปัง

ภาพด้านบนอาจเป็นภาพที่ทำให้หลายคนเกิดคำถามว่า นี่คืออะไร คำตอบก็คือ มันเป็นส่วนหนึ่งของเตาอบของร้านขนมปังในเลบานอน ผลงานการพัฒนาของสตาร์ทอัพชื่อ Partners with sun ที่นำความร้อนจากแสงอาทิตย์มาส่งต่อให้เตาอบขนมนั่นเอง

บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจำหน่าย ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ แบรนด์ขนมปังเบอร์ 1 ของไทย ได้ออกบูทจัดแสดงผลิตภัณฑ์ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ 120 รายการ ที่อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น เมืองทองธานี ฮอลล์ 12 บูท 11-TT01 พร้อมโชว์คุกกิ้งจากขนมปังฟาร์มเฮ้าส์โดยเชฟดัง ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2023 งานแสดงสินค้าด้านอาหารชั้นนำของภูมิภาคเอเชีย จัดขึ้นวันที่ 23-27 …

ก่อนหน้านี้เราอาจเห็นความพยายามของชาวญี่ปุ่นในการสร้างขนมปังหน้าแมวเหมียวน่ารัก ๆ ออกมาอวดกันบนโลกออนไลน์ อย่างไรก็ดี สิ่งที่ทำกันออกมายังไม่อาจเรียกได้ว่ามี “ความแมว” ครบถ้วนสมบูรณ์ จนกระทั่งแบรนด์ Neko Neko Shokupan ถือกำเนิดขึ้น

การแข่งขันของตลาดเบเกอรี่ในช่วงที่ผ่านมา ทำให้แบรนด์ต่าง ๆ กำหนดกลยุทธ์การตลาดรวมทั้งพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ออกมาเป็นทางเลือกสำหรับผู้บริโภค เห็นได้จากในห้างสรรพสินค้าและร้านสะดวกซื้อมีผลิตภัณฑ์เบเกอรี่รูปแบบต่าง ๆ นำเสนอขายจำนวนมาก ซึ่งถือว่าเป็นโอกาสดีสำหรับผู้บริโภคที่สามารถเลือกซื้อเบเกอรี่ที่มีคุณภาพดีและมีความหลากหลาย จนทำให้เกิดความคิดเดิม ๆ ของลูกค้าที่เข้าใจว่าเบเกอรี่คือ “ขนมเค้ก” ต้องเปลี่ยนไป เพราะจะต้องเรียนรู้ว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่นำเสนอขายอยู่นั้นแต่ละประเภทมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันอย่างไร  มารู้จักชนิดต่าง ๆ ของเบเกอรี่กันดีกว่า