ตลาดเครื่องดื่ม

บริษัท ซันโทรี่ เป๊ปซี่โค เบเวอเรจ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องดื่มภายใต้แบรนด์สินค้าของซันโทรี่และเป๊ปซี่โคในประเทศไทย จัดพิธีวางศิลาฤกษ์โครงการก่อสร้างส่วนต่อขยายโรงงานในจังหวัดสระบุรี   เพื่อรองรับการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ และเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้น สะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการเติบโตอย่างยั่งยืนตามกลยุทธ์ “Must Win Battle” ของบริษัทฯ ซึ่งส่งเสริมการเติบโตในระยะยาวด้วยการผลิตที่มีประสิทธิภาพและมุ่งสู่ความยั่งยืน (Insulated Long Term)

ตลาดต่างประเทศ เป็นหนึ่งในกลยุทธ์สำคัญที่จะช่วยสร้างยอดขายและเพิ่มการเติบโตให้กับแบรนด์ จะเห็นว่า หลายแบรนด์เมื่อประสบความสำเร็จกับตลาดในประเทศ มักจะขยับเข้าไปแข่งในตลาดระดับโลก แต่ด้วยพฤติกรรมของผู้บริโภคในแต่ละประเทศมีความแตกต่างกัน อีกทั้งยังต้องเจอกับคู่แข่งนับร้อยนับพันแบรนด์ในตลาดน้ำผลไม้ การจะสร้างแบรนด์ให้ผงาดและเป็นที่ยอมรับในตลาดโลกจึงเป็นเรื่องยาก ทุกวันนี้จึงมีแบรนด์ไทยที่สามารถแจ้งเกิดและเติบโตไปสู่แบรนด์ระดับโลก (Global Brand) ไม่มากนัก

เมื่อตลาดเครื่องดื่มเริ่มอิ่มตัวและพฤติกรรมผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วแถมมีทางเลือกมากขึ้น ผู้ประกอบการและผู้ผลิตต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดเครื่องดื่มที่มีมูลค่าสูงและคู่แข่งอยู่จำนวนมากต่างพากันปรับกลยุทธ์ที่จะผลักดันสินค้าเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคให้ได้มากที่สุด จึงไม่น่าแปลกใจที่จะเห็นเครื่องดื่มใหม่ๆ ออกมาเพิ่มในท้องตลาดให้เราหยิบเลือกมากขึ้น แต่เครื่องดื่มแบบไหนกันแน่ที่จะสามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้จริงๆ สิ่งเหล่านี้เป็นโจทย์ที่ทำให้ผู้ผลิตต้องทำความเข้าใจพฤติกรรม รสนิยม และความต้องการที่หลากหลายผ่านการเลือกซื้อสินค้าเครื่องดื่มที่เปลี่ยนแปลงไปในอย่างรวดเร็วในยุคปัจจุบัน 

ถือเป็นหนึ่งแบรนด์ที่เติบโตได้อย่างรวดเร็วจนน่าจับตามอง สำหรับ​ “THE ALLEY” (ดิ แอลลีย์) แบรนด์ชานมไข่มุกระดับพรีเมียม ที่เริ่มเปิดตัวให้ตลาดรู้จักเมื่อปี 2014 ในประเทศต้นกำเนิดอย่างไต้หวัน ก่อนจะขยายตลาดไปไม่ต่ำกว่า 10 ประเทศ ในหลากหลายทวีป ทั้งเอเชีย อาเซียน รวมทั้งในยุโรป และอเมริกา 

เป็นหนึ่งในกลุ่มธุรกิจที่ทำตลาดอยู่บนหลากหลายข้อจำกัด เพราะนอกจากต้องเผชิญกับการแข่งขันท่ามกลางคู่แข่งมากหน้าหลายตาที่เสนอตัวเป็นช้อยส์ให้ผู้บริโภคไม่ต่างจากเครื่องดื่มอื่นๆ แล้ว แต่ด้วยความเป็น Energy Drink หรือการเป็นผู้เล่นที่อยู่ในกลุ่มเครื่องดื่มชูกำลัง ทำให้ยังมีกฏเกณฑ์เรื่องของการควบคุมปริมาณในการบริโภคเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่เพิ่มเติมเข้ามา ดังนั้น การเรียนรู้วิธีการทำตลาดและการขับเคลื่อนธุรกิจของผู้เล่นในเครื่องดื่มกลุ่มนี้ ให้รักษาการเติบโตได้ต่อเนื่องทั้งของธุรกิจตัวเองรวมทั้งการผลักดันให้ตลาดรวมยังคงเติบโตได้ ​โดยเฉพาะจากแบรนด์ผู้นำในตลาดจึงมีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก

นับถอยหลังเหลือเวลาอีกไม่นานก็จะเข้าสู่ปี 2019  ปีที่นักการตลาดยังต้องเผชิญกับความท้าทายจากโลกยุคดิจิทัล และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ การสร้างแบรนด์และทำตลาดให้ประสบความสำเร็จในอนาคต อาจจะต้องเผชิญกับความท้าทายและปัจจัยใหม่ๆ ที่เข้ามาอย่างต่อเนื่อง  การมองอนาคต  ประเมินสถานการณ์  และเตรียมความพร้อมเพื่อรับมือกับเรื่องเหล่านั้น  จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักการตลาด หรือแม้แต่การหาบทสรุปการทำงานตลอดปี 2018 ที่กำลังจะผ่านไป  เพื่อเป็นบทเรียนไม่ให้เกิดซ้ำหากเป็นข้อผิดพลาด หรือนำไปใช้ต่อหากเป็นความสำเร็จ นักการตลาดก็ละเลยไม่ได้เช่นกัน

บริษัท ไทยดริ้งค์ จำกัด ปลุกกระแสเครื่องดื่มรูทเบียร์เขย่าตลาดน้ำอัดลมครั้งยิ่งใหญ่ตั้งเป้าขยายฐานคนรักโฟมซ่า กับ “ซาสี่” เครื่องดื่มรูทเบียร์ต้นตำรับในตำนาน ที่มาพร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และโฟมซ่าที่แตกต่างในแบบอิริจินัลของซาสี่

ในยุคที่ทุกอย่าง Seamless เขตแดนและแพลตฟอร์มทางธุรกิจเริ่มเบลอ ทุกตลาด ทุกอุตสาหรกรม และทุกช่องทางไม่มีเส้นแบ่งที่ชัดเจน ทำให้ทุกคนที่อยู่ในโลกธุรกิจต่างกระโจนหรืออาจถูกต้อนให้ต้องมาแข่งขันรวมอยู่ในพื้นที่เดียวกัน ขณะที่เขตแดนเฉพาะของแต่ละตลาดเริ่มไม่เพียงพอสำหรับการแข่งขัน จึงเห็นหลายๆ แบรนด์ไทยเริ่มมี Vision ในการขยับสู่ Regional Brand หรือ Global Brand กันมากขึ้น

กระแส K-Wave ยังคงเป็นที่นิยมอย่างเหนียวแน่นจากวัยรุ่นไทยหลายๆ กลุ่ม ด้วยตัวศิลปิน นักแสดง แนวเพลงและการแต่งกายที่ดึงดูดใจ จึงไม่น่าสงสัยว่าทำไมสินค้าในหลายๆประเภท พยายามจับเทรนด์ความบันเทิงเกาหลีนี้ มาทำการตลาดกับแบรนด์อย่างมีชั้นเชิง

ในอุตสาหกรรมสินค้าอุปโภคบริโภค (Fast Moving Consumer Goods : FMCG) ประเทศไทย หนึ่งในตลาดที่มีขนาดใหญ่อันดับต้นๆ คือ “เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์” (Non-Alcohol Beverage) มีมูลค่าสูงถึง 203,300 ล้านบาท (ตุลาคม 2558 – กันยายน 2559) และมีอัตราการเติบโต 4 – 5% ต่อปี ประกอบด้วยน้ำดื่ม, เครื่องดื่มอัดลม, ชาพร้อมดื่ม, นม, …