ศูนย์วิจัยนวัตกรรมโลจิสติกส์ (Login) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (มจธ.) วิเคราะห์ทิศทางอุตสากรรมขนส่งอาหารไทย ในปี 2022 จะยังคงเติบโตต่อเนื่อง เพราะผู้บริโภคไทยคุ้นชินกับการสั่งอาหารมารับประทานที่บ้าน หรือ สั่งวัตถุดิบสดมาปรุงเองที่บ้าน แทนการออกไปซื้อด้วยตนเอง เป็นสัญญาณว่าธุรกิจขนส่งอาหารในประเทศไทยจะยังเติบโตต่อไปได้อีก แม้หลังวิกฤตโควิด-19 ผู้คนกลับมาใช้ชีวิตปกติแล้วก็ตาม ทั้งนี้ ธุรกิจขนส่งอาหารนับเป็นอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันสูง ผู้ประกอบการที่จะเติบโตต่อไปได้ต้องไม่หยุดพัฒนา โดยมองว่าเทคโนโลยีไอโอที (IoT) จะเข้ามามีบทบาทสำคัญ เพราะจะมาช่วยเสริมจุดแข็งด้านบริการ โดยเฉพาะเรื่องเวลา คือ ลดเวลาการขนส่ง, ขนส่งตรงเวลา และรักษาคุณภาพอาหารให้สดใหม่จนถึงมือผู้บริโภค ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของธุรกิจขนส่งอาหาร
PR News