สุรชัย ชาญอนุเดช

ถือเป็นอีกดีลที่ตอกย้ำการขยายเสาหลัก “ธุรกิจอาหาร” ของกลุ่มบุญรอดบริวเวอรี่  เมื่อ “ฟู้ด แฟคเตอร์” บริษัทในเครือ เข้าถือหุ้นใหญ่ใน “เคที เรสทัวรองท์” เจ้าของธุรกิจ “ซานตา เฟ่ สเต็ก” ด้วยสัดส่วนหุ้น 88% มูลค่าเงินลงทุน 1,500 ล้านบาท ขณะที่เจ้าของเดิมเหลือเพียง 12% พ่วงด้วยตำแหน่งและอำนาจในการบริหารงานต่ออีก 3 ปี

บริษัท เคที เรสทัวรองท์ จำกัด ผู้ดำเนินกิจการร้านอาหาร ภายใต้ แบรนด์  SANTA FE’ “ซานตา เฟ่”  ซึ่งเป็นร้านอาหารประเภท สเต๊ก เปิดให้บริการเติมความสุข ความอร่อย ของเนื้อสเต๊กคลุกเคล้าเครื่องเทศสูตรเฉพาะของทางซานตา เฟ่ และหลากหลายเมนูครองใจลูกค้า ภายในศูนย์การค้าชั้นนำหลายแห่ง พร้อมพัฒนาการบริการ คุณภาพอาหาร และขยายสาขา อย่างต่อเนื่อง   

การแข่งขันในธุรกิจอาหารในปัจจุบัน ไม่สามารถมองสนามแข่งขันแบบแคบๆ อยู่แค่ใน Category ที่ตัวเองทำตลาดอยู่เท่านั้น เพราะทุกแบรนด์ที่ทำตลาดไม่ว่าจะจัดเป็นอาหารประเภทใด เชื้อชาติไหน ต่างก็ต้องเข้ามาช่วงชิงพื้นที่ในกระเพาะของผู้บริโภคแต่ละคนที่มีอยู่อย่างจำกัด รวมถึงผู้บริโภคบางกลุ่ม โดยเฉพาะคุณสาวๆ ที่วิตกกังวลในเรื่องของรูปร่างทำให้เลือกหรือจำกัดปริมาณในการรับประทานลงไปอีก ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นความท้าทายที่ผู้ประกอบการในธุรกิจอาหารทุกรายจำเป็นต้องเผชิญอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้