นับเป็นระยะเวลาเกือบ 4 ทศวรรษ ที่ “สเวนเซ่นส์” เชนร้านไอศกรีมที่ข้ามน้ำข้ามทะเลมาจากสหรัฐอเมริกา ภายใต้การบริหารธุรกิจในประเทศไทยโดยไมเนอร์ฯ ได้สร้างตำนานความสำเร็จมาอย่างต่อเนื่อง พร้อมปักหมุดเป็นแบรนด์ Top of Mind ในใจผู้บริโภคมาโดยตลอด และพร้อมที่จะเดินหน้าเพื่อเติบโตอย่างยั่งยืนและแข็งแกร่งต่อไปในอนาคต ด้วยการเปิดเกมรบแบบจริงจัง ต่อเนื่อง และครบทุกมิติ เพื่อมัดใจคนรักไอศกรีมทุกเพศ ทุกวัย ทุกกลุ่มเป้าหมายให้อยู่หมัด
สเวนเซ่นส์
- Sponsored
- Sponsored
“Swensen’s ท่ามหาราช” สาขาริมแม่น้ำเจ้าพระยาแห่งแรก กับกลิ่นอายประวัติศาสตร์แห่งยุครัตนโกสินทร์
นับวันความคาดหวังของผู้บริโภคย่อมสูงขึ้นเรื่อยๆ แบรนด์จึงต้องไม่หยุดนิ่งในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ เพื่อนำเสนอ “Wow! Experience” ให้กับลูกค้าอยู่เสมอ เหมือนเช่น “Swensen’s” (สเวนเซ่นส์) ตลอดเส้นทาง 35 ปีในประเทศไทย นับตั้งแต่เปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัล ลาดพร้าว ถึงปัจจุบันมีกว่า 315 สาขา ยังคงเดินหน้าครีเอททั้งเมนูใหม่ และพัฒนา Store Format ใหม่ เพื่อให้สอดคล้องกับแต่ละโลเคชั่น และยกระดับประสบการณ์ลูกค้าในการมาร้านให้ beyond ไปมากกว่า “ร้านไอศกรีม” แต่กลายเป็น “Destination” ที่ลูกค้าต้องมาเยือน
- Brand Move !!Featured
“Swensen’s” ใช้กลยุทธ์ Hyper Localize ดีไซน์ร้าน ยกระดับร้านไอศกรีม ให้เป็น Landmark จังหวัด
by WPby WP“Swensen’s” (สเวนเซ่นส์) แบรนด์ไอศกรีมถือกำเนิดในสหรัฐอเมริกาเมื่อกว่า 70 ปีที่แล้ว แต่ไอศกรีมแบรนด์นี้ มาเติบโต และมีฐานตลาดแข็งแกร่งในประเทศไทย ภายหลังจากที่ “Minor Food Group” (ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป) ในเครือไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนลของวิลเลียม ไฮเนคกี้ ได้ซื้อแฟรนไชส์ในปี 1986 เพื่อนำเข้ามาลงทุนในไทย และในอีกหลายประเทศ ถึงวันนี้ Swensen’s ในประเทศไทย กลายเป็นตลาดใหญ่สุดในโลก มี 326 สาขา (ณ เดือนธันวาคม …
- Brand Move !!
กรณีศึกษา “Swensen’s” จากบิงซู ถึงครัวซองต์! กลยุทธ์แตกเพื่อโต เพื่อเป็นมากกว่าแบรนด์ไอศกรีม
by WPby WPที่ผ่านมาคนไทยรู้จัก “Swensen’s” (สเวนเซ่นส์) ในฐานะร้านไอศกรีมที่อยู่กับเมืองไทยมายาวนาน แต่วันนี้เชนร้านไอศกรีมรายนี้ กำลังเดินหน้า Diversify จากธุรกิจร้านไอศกรีม ไปสู่เชนธุรกิจขนมหวานที่จับกระแสฮิตในไทย ไม่ว่าจะเบเกอรี่ และขนมหวานเมนูไหนที่อยู่ในความนิยม มาพัฒนาเป็นโปรดักต์ใหม่ ทั้งภายใต้แบรนด์ Swensen’s เอง และภายใต้แบรนด์ใหม่ “Swensen’s” Top 5 แบรนด์ที่ทำยอดขายมากสุดให้ “ไมเนอร์ ฟู้ด” นับตั้งแต่ “ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป” ได้สิทธิมาสเตอร์แฟรนไชส์ Swensen’s มาเปิดตลาดในไทยตั้งแต่ปี …
- Brand Move !!
‘ไมเนอร์ ฟู้ด’ เพิ่มฟีเจอร์ใหม่แอป ‘1112 Delivery’ เตรียมเปิดรับร้านอาหารนอกเครือ เพิ่มวาไรตี้
by WPby WPแพลตฟอร์มแอปพลิเคชัน “Food Delivery” ได้เข้ามาเปลี่ยน Landscape ธุรกิจร้านอาหารในไทยในทุกขนาดธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นร้านสตรีทฟู้ด ไปจนถึงเชนร้านอาหารรายใหญ่ ต้องเปิดช่องทางการให้บริการผ่านแพลตฟอร์มของ Food Aggregator ทั้งหลาย หรือถ้าเป็นเชนร้านอาหารรายใหญ่ นอกจากนำแบรนด์ในพอร์ตโฟลิโอของตัวเอง ไปอยู่บนแพลตฟอร์ม Food Aggregator แล้ว ยังพัฒนาช่องทาง Delivery ของตัวเองขึ้นมาด้วยเช่นกัน ดังเช่น “เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป” (The Minor Food Group) …
- Brand Move !!
6 กลยุทธ์ “Minor” ฟื้นธุรกิจร้านอาหารจากวิกฤติ พร้อมเตรียมปักธง “เจ้าพ่อฟู้ดเดลิเวอรี่”
by WPby WPเป็นที่ทราบกันดีว่าตั้งแต่ต้นปี 2020 เป็นต้นมา ถือเป็นช่วงเวลายากลำบากของ “ธุรกิจร้านอาหาร” ทั่วโลก รวมทั้งในไทย ที่ต้องปิดหน้าร้านชั่วคราว อันเป็นผลมาจากการแพร่ระบาดของ COVID-19
- Brand Move !!
กะเทาะแก่นความคิด “วิลเลี่ยม ไฮเน็ค” กับการรับมือ Digital Disruption พร้อมทุ่มพันล้านปั้นสตาร์ทอัพ Food Tech
by Uncle Kby Uncle Kแม้ว่าธุรกิจอาหารของกลุ่มไมเนอร์ จะเป็นรองธุรกิจโรงแรม เพราะมีรายได้เป็นอันดับ 2 ด้วยสัดส่วน 39% จากรายได้รวม 14,940 ล้านบาท แต่คิดเป็นตัวเลขแล้วก็ไม่น้อย โดยมีมูลค่าถึง 5,806 ล้านบาท แถมทำกำไรไปได้ถึง 1,024 ล้านบาท (ข้อมูลผลประกอบการในไตรมาส 2 ปี 2561) ส่วน ธุรกิจโรงแรมมีรายได้ 8,121 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วน 54% ของเครือ กำไร 1,926 ล้านบาท จึงนับว่าธุรกิจอาหารมีส่วนแบ่งกำไรที่สดใส …
- Brand Move !!
Swensen’s ทนไม่ไหว ส่งเมนู “สังขยาใบเตย โทสต์” เสริมทัพชิงเม็ดเงินขนมหวาน
by Rassarinby Rassarinหลังจากที่ Swensen’s (สเวนเซ่นส์) เคยส่งเมนู “Bingsu”(บิงซู) มาทดลองตลาดในประเทศไทย และสร้างกระแสความตื่นเต้นให้กับแบรนด์พักใหญ่ (อ่านต่อคลิกที่นี่) ล่าสุดสเวนเซ่นส์ ใช้กลยุทธ์เดิมกับการคลอดเมนูแปลกใหม่ ให้ลูกค้าได้ตื่นเต้นกับ “สังขยาใบเตย โทสต์” รวมทั้งเมนูจานร้อนอื่นๆ โดยชิมลางทดลองสาขาแรกและสาขาเดียวที่ เซ็นทรัลเวิลด์
- Brand Move !!
“Brand Portfolio” สำคัญต่อธุรกิจอาหารอย่างไร? ถอดกรณีศึกษา 3 ก๊กฟู้ดเชน “CRG – MK – MINOR”
by WPby WPเมืองไทยได้ชื่อว่าเป็นสวรรค์อาหารการกินแห่งหนึ่งของโลก เพราะมีตั้งแต่ร้านสตรีทฟู้ด ร้านในศูนย์การค้า ไปจนถึงร้านหรูตามย่านธุรกิจ-ย่านท่องเที่ยวต่างๆ ทำให้ตลาดร้านอาหารในไทย มีมูลค่าสูงถึง 400,000 กว่าล้านบาท โดยในจำนวนนี้ มาจาก Key Chain Restaurants 140,000 ล้านบาท !! กลยุทธ์สำคัญของการเป็นผู้เล่นใน Food Chain Industry คือ ต้องมี “Brand Portfolio” ที่แข็งแกร่ง เพราะเป็นหัวใจที่ตอบโจทย์ “การเติบโตด้านผลประกอบการ” ขององค์กร ขณะเดียวกันเพิ่มโอกาส “เข้าถึงผู้บริโภค” …
- Brand Move !!
“สเวนเซ่นส์” เกาะเทรนด์ “บิงซู” กู้ยอดขาย หลังเผชิญการแข่งขันธุรกิจร้านขนมหวานเดือด!!
by WPby WPทุกวันนี้ธุรกิจร้านอาหาร ในกลุ่มขนมหวานและเครื่องดื่ม ทยอยเปิดตัวกันมากมาย ทั้งเชนใหญ่จากต่างประเทศ และแบรนด์ใหม่ที่เพิ่งเกิดในไทย หลากหลายประเภท ทั้งไอศกรีม เค้ก-เบเกอรี่ แพนเค้ก และที่มาแรงข้ามปี ต้องยกให้กับ “บิงซู” น้ำแข็งไสสไตล์เกาหลี ทำให้สถานการณ์ธุรกิจร้านขนมหวาน-เครื่องดื่มในไทย ขยายตัวอย่างรวดเร็ว และแข่งขันกันรุนแรง โดยเฉพาะร้านที่อยู่ในศูนย์การค้า ไฮเปอร์มาร์เก็ต และคอมมูนิตี้มอลล์ต่างๆ ปัจจุบันร้านน้ำแข็งไสสไตล์เกาหลี รวมถึง “คากิโกริ” เป็นน้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีลักษณะใกล้เคียงกับของเกาหลี มีหลายแบรนด์ให้เลือก เช่น ซอลบิง, Hollys Coffee หรือแม้แต่ร้าน …