เคเอฟซี

นับว่าเป็นการทดลองอะไรใหม่ๆ สร้างสีสันไม่น้อย เมื่อ KFC ในสหรัญอเมริกาเปิดแคมเปญ Seasoned Tickets จำหน่ายสิทธิ์ลงทะเบียนซื้อไก่ทอดในราคา 75 เหรียญหรือราวๆ 2,250 บาท เพื่อตอบสนองเทรนด์ Subscription ที่กำลังเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาในขณะนี้

เป็นป๋ายุคนี้ไม่น่าจะเวิร์ค KFC เลยขอเปลี่ยนลุคผู้พันแซนเดอร์สจากมาดคุณลุงให้กลายเป็นหนุ่มแว่นหล่อเฟี้ยว โดยผู้พันเวอร์ชันใหม่นี้จะมาพบกับแฟน ๆ ในรูปของเกมซิมูเลเตอร์ชื่อ “I Love You, Colonel Sanders!” ที่เปิดโอกาสให้แฟน ๆ หาทางชนะใจพ่อค้าขายไก่รายนี้ให้ได้

มีเบอร์เกอร์เนื้อที่ไม่ได้ทำจากเนื้อกันมาแล้ว โลกของคนรักไก่ก็ต้องไม่พลาดเทรนด์นี้ ล่าสุด KFC ประกาศเปิดตัวไก่ทอดที่ทำจากพืชแล้วอีกราย โดยเป็นการจับมือกับค่าย Beyond Meat พัฒนาไก่สูตรลับ Beyond Fried Chicken พร้อมเสิร์ฟแล้วในสหรัฐอเมริกา

หลังจากใช้บริการเอเจนซี่ Wieden & Kennedy ตั้งแต่ปี 2015 เซเลบบริตี้มากมายก็เรียงหน้ากันมารับบท ผู้พัน Harland Sanders รวมทั้งมีแคมเปญมากมายที่ดึงเอาสตอรี่ของผู้ก่อตั้งแบรนด์ผู้นี้มาตอกย้ำความแตกต่างของแบรนด์ KFC ให้สนุกสนานเป็นแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่ อย่างไรก็ตาม ล่าสุด KFC ได้ Think out of Bucket อีกครั้ง (แหม…จะ Think out of Box เหมือนคนอื่นเขาก็ไม่ได้อ่ะนะ) ด้วยการเชื้อเชิญเซเลบบริตี้คนใหม่ให้มาสวมบทผู้พันแซนเดอร์ส และผู้ที่ได้รับเกียรตินั่นก็คือ …

กลายเป็นปรากฏการณ์ในโซเชียลมีเดียหลังจาก KFC ทดลองขายสินค้า “หนังไก่ทอด” ซึ่งจริงๆ แล้ว ทาง KFC ดูเหมือนว่าจะไม่ได้ตั้งใจโปรโมทสินค้านี้ออกมาอย่างเป็นทางการด้วยซ้ำ แต่อาศัยพลังออนไลน์และ Word of Mouth การบอกต่อล้วนๆ แต่ผลปรากฏว่าโปรดักท์นี้กลับดังเปรี้ยง เป็นที่กล่าวขวัญถึงในโซเชียลมีเดีย และพาลทำให้ KFC ร้านแตก! เลยทีเดียว

เรียกว่าบรรดาเชนฟาสต์ฟู้ดดังเกิดการพลิกกระแสกันพรึ่บพรั่บ มาสู่เทรนด์การใช้เนื้อที่ทำจากพืช ล่าสุดคือ KFC ที่ผู้บริหารออกมายอมรับแล้วว่า กำลังคุย ๆ อยู่กับบริษัทผู้ผลิตเนื้อเวอร์ชันใหม่เพื่อนำมาใช้ในกระบวนการผลิตไก่ทอดของตนเอง ซึ่งไม่ต่างจาก Burger King และ Del Taco ที่ปรับตัวไปแล้วก่อนหน้า

นับเป็นเรื่องสั่นสะเทือนแวดวงการตลาดเมืองไทย เมื่อแบรนด์ไก่ทอดระดับโลกประกาศว่าจะขอก้าวข้ามนิยามความเป็นแค่  “ไก่ทอด” ไปสู่การสร้างตำนานบทใหม่ “ONE OF A KIND” สะท้อนความเป็นตัวตนแบบฉบับของเคเอฟซีที่ไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือน พร้อมมุ่งสู่แบรนด์ที่มีมูลค่าทางจิตใจ เข้าถึงไลฟ์สไตล์ผู้บริโภค ทำให้ลูกค้าจดจำและมีลอยัลตี้กับแบรนด์ ซึ่งโจทย์ที่ว่านี้นำไปสู่การกำหนดทิศทางและเดินหน้าต่ออย่างมีกลยุทธ์ของ KFC ที่จะเกิดขึ้นเร็วๆนี้

ที่ผ่านมา KFC ใช้นักแสดงดังไม่ต่ำกว่า 7 คนมาแสดงเป็นผู้พันแซนเดอร์ส เช่น Björnsson ที่รับบท Gregor Clegane จากซีรีส์ที่กำลังจะกลับมาอีกครั้ง Game of Thrones หรือ Darrell Hammond รวมทั้ง Reba McEntire ที่มารับบทผู้พันเวอร์ชั่นผู้หญิง แต่ครั้งนี้มีสิ่งที่ต่างไปจากเดิมตรงที่ผู้พันหน้าตาหล่อเหลาคล้ายกับจะเป็นสมาชิกวงบอยแบนด์ One Direction (หากวงกลับมารวมตัวกันอีกครั้งอ่ะนะ) เพราะปกติจะมีคนมาแสดงเป็น “ผู้พัน” แต่ตอนนี้ KFC เสกผู้พันขึ้นมาเองจากคอมพิวเตอร์กราฟิก …

ความสำเร็จของ KFC นำมาซึ่งการย้อมไก่ขายของผู้ลอกเลียนแบบมากมายหลากหลายที่จะก๊อป ดังนั้นโฆษณาล่าสุดของมันแบรนด์เตือนให้ลูกค้าทราบว่ามีเพียงที่เดียวที่จะเพลิดเพลินกับไก่ชั้นยอดแบบ Colonel’s finger-lickin’ good อร่อยจนต้องเลียนิ้ว 

ประกาศผลประกอบการปีล่าสุด สำหรับ CRG หรือ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป โดยยังคงเติบโตได้ตามเป้าหมาย ทำรายได้แตะ 12,000 ล้านบาท เติบโตเพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้าได้ถึง 10%  ซึ่งนอกจากจะเติบโตได้ดีกว่าภาพรวมในธุรกิจร้านอาหารที่มีมูลค่ากว่า 410,000 ล้านบาท ที่เติบโตได้ราว 5-6% แล้ว ยัง Top Form ด้วยการสร้างการเติบโตได้สูงที่สุดในบรรดา Key Brand ในธุรกิจเชนร้านอาหารที่มีมูลค่ารวมกันราว 140,000 ล้านบาท อีกด้วย

จู่ๆ นักท่องเที่ยวและชาวสิงคโปร์ก็เซอร์ไพร์สแรง! เมื่ออนุสาวรีย์ Sir Stamford Raffles ผู้ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งใน “บิดาแห่งเมืองสิงโปร์” ก็ถูกยกออกแล้วกลายเป็นอนุสาวรีย์ “ผู้พันแซนเดอร์” แทน

หลังจากประสบความสำเร็จ จากเมนู “ไก่ใจเด็ด” จนเป็นที่กล่าวขวัญถึงในโซเชี่ยลมีเดีย และสร้างทราฟฟิค เข้าร้าน KFC (เคเอฟซี) ได้อย่างท่วมท้น วันนี้ KFC ฉีกกฎไปอีกขั้น ด้วยเมนูสุดสร้างสรรค์ ไอศกรีมเผ็ดแซ่บ “Zabb On Ice” ที่พร้อมเสิร์ฟความแซ่บนี้เพียง 20 วัน 4-24 ตุลาคมเท่านั้น  และนี่คือแนวคิดเบื้องหลังความแซ่บ… และน่าจะเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ทำธุรกิจร้านอาหารในยุคปัจจุบันนี้

ชื่อ Harland อาจจะเป็นชื่อที่เชยสำหรับฝรั่ง แต่เป็นชื่อที่มีความหมายอย่างยิ่งสำหรับแบรนด์ KFC เพราะว่าเป็นชื่อของผู้ก่อตั้ง Colonel Harland David Sanders หรือที่เรียกกันอย่างติดปากว่า ผู้พันแซนเดอร์ส ด้วยเหตุนี้เองทาง KFC ก็เลยขอท้าพิสูจน์ความรักที่คุณพ่อคุณแม่มีต่อแบรนด์ ด้วยการตั้งชื่อลูกของคุณว่า Harland แลกกับเงิน 11,000 เหรียญ

ขยันสร้างเซอร์ไพร์สและเรียกเสียงหัวเราะให้แฟนๆ ซะ จริงจริ๊ง สำหรับแบรนด์ KFC ที่คราวนี้ ส่งผู้พันแซนเดอส์ ผู้ก่อตั้งแบรนด์เข้าร่วมงานสำเร็จการศึกษาของนักศึกษาจาก The Art Institute of Portland และเป็นผู้ขึ้นกล่าวสุนทรพจน์กับบัณฑิตซะด้วย 

KFC ฉลอง  50 ปี ในประเทศออสเตรเลีย ออกโฆษณาเน้นย้ำความอร่อยของไก่ทอด KFC ใน Bucket ที่ทุกคนคุ้นเคย แต่งานนี้กลับงานเข้า เพราะคำว่า Bucket ดันฟังคล้ายๆ F*ck It

เพื่อความสงบสุขและอรรถรสในการชมภาพยนตร์ของมวลมนุษยชาติให้ห่างไกลจากสปอยด์ Ryan Reynolds นักแสดงนำที่รับบทพระเอกของ Deadpool  ได้เขียนจดหมายถึงแฟนๆ ว่าอย่าสปอยด์หลังจากรับชมภาพยนตร์ซึ่งกำลังจะเข้าฉายในโรงภาพยนตร์วันที่ 18 พฤษภาคมนี้

นับว่าเป็นการสร้างกระแสที่ชาญฉลาดจริงๆ เมื่อเพจ KFC ประเทศไทย ประกาศ “ขายถังเปล่า” หรือ Bucket เพื่อให้แฟนได้ไปใช้เล่นน้ำสงกรานต์ในราคาถึง 399 บาท ซึ่งนับว่าเป็นการสร้าง Engagement ในโลกออนไลน์ได้เป็นอย่างดี เพราะเอาจริงๆ แล้ว ราคานี้ ซึ่งปกติจะต้องได้ไก่มาด้วยถึง 8 ชิ้น พร้อมกับอาหารอย่างอื่นในเซ็ทสุขใจ ทำให้แฟนๆ ตั้งคำถามและแชร์ต่อมากมายด้วยความขบขันที่คงต้องรอว่าจะมีใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ถึงขนาดซื้อไปจริงๆ

เมืองไทยได้ชื่อว่าเป็นสวรรค์อาหารการกินแห่งหนึ่งของโลก เพราะมีตั้งแต่ร้านสตรีทฟู้ด ร้านในศูนย์การค้า ไปจนถึงร้านหรูตามย่านธุรกิจ-ย่านท่องเที่ยวต่างๆ ทำให้ตลาดร้านอาหารในไทย มีมูลค่าสูงถึง 400,000 กว่าล้านบาท โดยในจำนวนนี้ มาจาก Key Chain Restaurants 140,000 ล้านบาท !! กลยุทธ์สำคัญของการเป็นผู้เล่นใน Food Chain Industry คือ ต้องมี “Brand Portfolio” ที่แข็งแกร่ง เพราะเป็นหัวใจที่ตอบโจทย์ “การเติบโตด้านผลประกอบการ” ขององค์กร ขณะเดียวกันเพิ่มโอกาส “เข้าถึงผู้บริโภค” …

KFC มาเลเซีย เฉลิมฉลองวันสตรีสากลเมื่อวันที่ 8 มีนาคมที่ผ่านมา ด้วยการเปลี่ยนไอคอนของแบรนด์ จากผู้พันเซนเดอส์ เป็นภรรยาของเขา Claudia Sanders พร้อมทั้งยกย่องว่าเธอคือ “ส่วนผสมที่ 12” ของ KFC

จากปัญหาเรื่องการขนส่งวัตถุดิบที่ทาง DHL ในอังกฤษไม่สามารถส่งไก่ให้กับร้าน KFC  ทำให้ร้าน KFC ในอังกฤษ ไม่มีไก่ขายในสาขาประมาณ 700 แห่ง จนกลายเป็นข่าวดังในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา และเกิดแฮชแท็ก #KFCCrisis ล่าสุด KFC ได้ทำโฆษณาตีพิมพ์ 1 หน้าหนังสือพิมพ์ Metro เพื่อ “ขอโทษ” ผู้บริโภคในกรณีดังกล่าว และน้อมรับผิดถึงขนาดที่กล้าเปลี่ยนภาพโฆษณาของแบรนด์ตัวเองจาก KFC เป็น FCK

ต้องถือว่าเป็นอีกครั้งที่ KFC เกาะกระแสความนิยมของผู้คนได้อย่างเด็ดดวงจริงๆ เมื่อ KFC แคนาดาประกาศ รับเงิน Bitcion แลกไก่แล้ว

ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) ผู้บริหารแฟรนไชส์แบรนด์เคเอฟซี ฉลองปี 2017 เป็นปีแห่งความสำเร็จ สร้างสถิติใหม่ของการขยายธุรกิจ เปิดร้านเคเอฟซีใหม่ได้ถึง 60 สาขาในปีนี้ พร้อมปิดดีลโอนสิทธิ์บริหารร้านเคเอฟซีให้แก่แฟรนไชส์รายล่าสุดธันวาคมนี้

หลังจากที่ KFC ตั้งใจทิ้งปมใหญ่เอาไว้ ด้วยการ Follow (ติดตาม) คนในทวิตเตอร์ เพียง 11 คน ประกอบไปด้วย 5 สาว Spice Girls และ คนที่ใช้ชื่อ Herbs จำนวน 6 คน และหลังจากนั้นประมาณ 1 เดือน ก็มีผู้ใช้งานทวิตเตอร์ @edgette22 (Mike Edgette) ค้นพบความลับนี้และทวีตออกมา ตามที่ …

แอคเคานท์ทวิตเตอร์ @KFC ได้เปิดเผยเรื่องราวสำคัญที่ยิ่งใหญ่ของแบรนด์ นั่นก็คือส่วนผสม เบื้องหลังความอร่อยของไก่ทอด โดยวิธีการก็คือ @KFC กด Follow แอคเคานท์อื่นๆ ในทวิตเตอร์เพียงแค่ 11 คนเท่านั้น ซึ่ง 5 แอคเคานท์แรก เป็นทวิตเตอร์ทางการของ 5 สาววง Spice Girls และอีก 6 แอคเคานท์ ซึ่งล้วนเป็นแอคเคานท์ของคนที่มีชื่อว่า “Herb”

  หลังจากที่มีข่าวเครือไทยเบฟฯ การเข้าซื้อกิจการสาขาของ KFC ในประเทศไทย ที่เดิมอยู่ภายใต้การบริหารของ  “บริษัท ยัม เรสเตอรองท์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย)” จำนวนประมาณ 240 สาขา โดยทาง ยัม เรสเตอรองท์ จะทำหน้าที่ดูแลเฟรนไชส์เท่านั้น จนเกิดการตั้งคำถามขึ้นมาว่า ไทยเบฟฯ ซึ่งมีธุรกิจเครื่องดื่มน้ำอัดลมแบรนด์ Est อยู่แล้ว จะผลักดันเครื่องดื่มของตัวเองเข้ามาขายในร้านสาขาดังกล่าวหรือไม่ หรือจะต้องเป็นดีลที่ตกลงกันในระดับ Global ซึ่งเดิมทาง KFC จำหน่ายเครื่องดื่ม Pepsi …

บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ได้ทำสัญญาซื้อขายกับ “บริษัท ยัม เรสเตอรองท์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย)” เพื่อเข้าซื้อกิจการ “เคเอฟซี ประเทศไทย” จำนวน 240 สาขา รวมถึงสาขาที่จะขยายในอนาคต โดยมูลค่าการซื้อขายเบื้องต้นอยู่ที่ 11,300 ล้านบาท

ก่อนหน้านี้ KFC สหรัฐอเมริกาได้ส่งปลอกหมอนหน้าผู้พันแซนเดอร์สไปให้กับบล็อกเกอร์หลายคน โดยเป็นปลอกหมอนที่ดีไซน์ออกมาให้รู้สึกเหมือนมีผู้พันมานอนอยู่ด้วยกันข้างๆ (ใครเป็นติ่งเกาหลีคงคุ้นเคยกันดีกับหมอนโอปป้า) สิ่งนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จาก KFC Ltd., ร้านค้าออนไลน์จาก KFC ที่ขายสินค้าลิมิเต็ดอิดิชันและสินค้าคุณภาพสูงอื่นๆ ที่เกี่ยวกับไก่ทอด

เนื่องในวันไก่ทอดแห่งชาติ National Fried Chicken Day 6 กรกฏาคมที่ผ่านมา KFC ถือโอกาสนี้เปิดตัวหุ่นยนต์ H.A.R.L.A.N.D. ซึ่งเป็นชื่อต้นของผู้พันแซนเดอส์ ที่เราคุ้นเคยกันแต่นามสกุลของผู้ก่อตั้งแบรนด์ไก่ทอดเบอร์ 1 ของโลก โดย H.A.R.L.A.N.D. ย่อมาจาก “Human Assisted Robotic Linguistic Animatronic Networked Device” (เออนะก็ยังใส่ความหมายได้อีก)

แฟนๆ ตัวยงของ KFC กำลังจะมีโอกาสได้ถือผู้พันแซนเดอร์ไว้ในมือ หลัง KFC ร่วมกับ Huawei ฉลองครบรอบ 30 ปีในจีนและในโอกาสครบรอบ 5,300 สาขา ออกโทรศัพท์มือถือรุ่น Limited Edition Huawei 7 Plus เมื่อวันที่ 7 เดือน 7 ที่ผ่านมา Steven Li, Senior Vice president ของ …

Wieden and Kennedy ยังไม่เลิกความสนุกกับการจับเอาผู้พันแซนเดอร์ ไอคอนหลักของ KFC มาทำอะไรเพี้ยนๆ แต่สนุก ล่าสุดกับการจับเอามาเป็นพระเอกนิยายรักโรแมนติกความยาว 96 หน้า ชื่อว่า Tender Wings of Desire ปีกอันอ่อนโยนของความปรารถนา (โรแมนติกซะจริงๆ) โดยมโนว่าเป็นบันทึกรักของผู้พันแซนเดอร์ (แม้ว่าเขาจะตายไปเกือบ 40 ปีแล้วอ่ะนะ) กับหญิงสาวที่ชื่อว่า Lady Madeline Parker เพื่อเฉลิมฉลองในวันแม่