after you

ตลาดธุรกิจเครือข่ายบริการร้านอาหารมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องตามการฟื้นตัวของเศรษฐกิจ ในปี 2566 มูลค่าอยู่ที่ 3.19 แสนล้านบาท คาดว่าปี 2566 – 2569 จะเติบโตเฉลี่ยปีละ 8.9% ส่งผลให้ปี 2569 ตลาดธุรกิจบริการร้านอาหารจะมีมูลค่าอยู่ที่ 4.12 แสนล้านบาท

ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2567 “การบินไทย” เริ่มให้บริการขนมปังจาก After You ในชั้นประหยัดและพรีเมียมอีโคโนมี บนเส้นทางขาออกในประเทศและเส้นทางขาออกสู่ประเทศจีน ลาว พม่า เวียดนาม และญี่ปุ่น

ร้านขนมหวานมหาชน “อาฟเตอร์ยู” หรือ AU  โชว์ผลงานไตรมาส 2 ปี 2567 มีรายได้จากการขาย 376 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 26% มีกำไรสุทธิ 73 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 70%  

สยามเซ็นเตอร์ เมืองแห่งไอเดียที่ล้ำเทรนด์ เอาใจสายหวาน ต้อนรับ “อาฟเตอร์ ยู” After You เปิดสาขาใหม่ล่าสุดใจกลางสยามเซ็นเตอร์  มาพร้อมกับ “ลูกก๊อ” LUGGAW กับร้านบรรยากาศโปร่งสบาย ที่มาครบทั้งเมนูขนมหวานและเมนูผลไม้

หนึ่งในเมนูขายดีของร้านขนมหวานมหาชน After You ต้องยกให้ซีรีส์ “ขนมปังเนยโสด” ที่อยู่ในกลุ่ม Consumer Goods ที่เพิ่งเปิดตัวใหม่ในช่วงต้นปีนี้คือ “ขนมปังเนยโสด น้ำตาลโตนด”

อาฟเตอร์ยู (After You) ร้านขนมหวานมหาชน สรุปตัวเลข 9 เดือน ปี 2566 ทำรายได้ 900 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 34% กำไรสุทธิ 131 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 60% เทียบช่วงเดียวกันปีก่อน โดยมีสาขารวม 59 แห่ง เพิ่มขึ้น 34%

ธุรกิจตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ (Vending Machine) ขยายตัวอย่างมากนับตั้งแต่ช่วงโควิด ผู้บริโภคคุ้นเคยกับการซื้อสินค้าและเทคโนโลยีจ่ายเงินระบบดิจิทัล Cashless ในรูปแบบต่างๆ ที่สะดวกมากขึ้น

บมจ.อาฟเตอร์ ยู หรือ AU รายงานผลการดำเนินงานไตรมาสแรก ปี 2566 มีรายได้จากการขายจำนวน 264 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 33% มีกำไรสุทธิ 34 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 127% เทียบช่วงเดียวกันปีก่อน

หลังเจอผลกระทบโควิด-19 มา 2 ปี ฉุดรายได้ร้านขนมหวานมหาชน After You ลดลงอย่างมากบางไตรมาส “ขาดทุน” แต่ชัดเจนว่า ปี 2565 กลับมาฟื้นตัวแล้ว

ผู้ที่ใช้บริการรถไฟฟ้า BTS คงได้เห็นร้านค้าปลีก “เทอร์เทิล” (Turtle) ที่ตั้งอยู่ในสถานีรถไฟฟ้า BTS กินพื้นที่ยาวเหยียดตรงกลางทางขึ้นชานชาลา ปัจจุบันเปิดให้บริการ 3 สถานี แห่งแรกสถานีเซ็นหลุยส์ เปิดเมื่อเดือนธันวาคมปีก่อน เดือนเมษายนที่ผ่านมา เปิดอีก 2 สถานี คือที่ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิและเพลิตจิต

ร้านคาเฟ่ขนมหวาน After You เกาะเทรนด์สุขภาพ เอาใจสายเฮลท์ตี้ เปิดตัวแบรนด์ใหม่ “ลูกก๊อ” ร้านผลไม้ ขายทั้งผลไม้สด เมนูยำผลไม้พร้อมน้ำจิ้ม เครื่องดื่มผลไม้ปั่นและน้ำผลไม้สกัดเย็น ประเดิมสาขาแรกที่คอมมูนิตี้มอลล์ มาร์เก็ตเพลส นางลิ้นจี่

นับตั้งแต่สถานการณ์โควิด-19 ฉุดรายได้ลดลงต่อเนื่องมาแล้ว 2 ปี  แต่ร้านขนมหวานชื่อดัง After You ยังประคองธุรกิจให้รอด “ขาดทุน” และยังเห็นตัวเลข “กำไร” ได้ในปีที่ผ่านมา ด้วยสารพัดกลยุทธ์เพิ่มรายได้

หลังจากเปิดให้บริการในไทยมาเป็นเวลา 14 ปี และเข้าสู่ปีที่ 15 ในปีนี้ สำหรับเชนร้านขนมหวาน “After You” (อาฟเตอร์ ยู) ที่แจ้งเกิดด้วยเมนูชิบูยา ฮันนี่โทสต์, ช็อคโกแลตลาวา ก่อนจะเพิ่มเมนูขนมหวาน – เครื่องดื่มอีกมากมาย และเดินหน้าขยายสาขาต่อเนื่อง จนกลายเป็นธุรกิจร้านขนมหวานมาแรง กระทั่งในที่สุดเพื่อสร้างการเติบโตมากขึ้น จึงได้เข้าตลาดหลักทรัพย์ในปี 2559 โดยสามารถทำกำไรมาได้ตลอด และถึงแม้ในปี 2563 ซึ่งเป็นปีแรกที่เกิดสถานการณ์ COVID-19 “After You” ก็ยังทำกำไรสุทธิ …

ร้านขนมหวานมหาชน “อาฟเตอร์ยู” (After You) ยังกระทบหนักจากสถานการณ์โควิด-19 มาตรการรัฐคุมเข้มห้ามนั่งในร้าน-เคอร์ฟิวก่อนหน้านี้ ฉุดรายได้ไตรมาส 3 ลดลง 42% เจอ “ขาดทุน” 2 ไตรมาสติด งวด 9 เดือน โชว์ขาดทุน 9 ล้านบาท ลดลง 124%

แม้ปัจจุบันรัฐบาลจะคลายล็อกดาวน์แล้ว แต่จากสถานการณ์ COVID-19 ยังไม่คลี่คลาย ประกอบกับตลอดช่วงเวลาเกือบ 2 ปีที่ผู้คนต้องใช้ชีวิตท่ามกลางการแพร่ระบาดไวรัส ทำให้เกิดารเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม ซึ่งหลายพฤติกรรมได้กลายเป็น Now Normal ที่ยังคงดำรงอยู่

แม้ต้องเจอสถานการณ์โควิด-19 ในปี 2563 แต่ร้านขนมหวานมหาชน After You ยังปิดปีด้วยตัวเลขกำไร 55 ล้านบาท แต่ก็ลดลงถึง 77% จากปี 2562 ที่ทำกำไรสูงถึง 237 ล้านบาท

มาตรการล็อกดาวน์เข้มข้นใน 13 จังหวัดพื้นที่สีแดงเข้ม เริ่มแล้ววันนี้ 20 กรกฎาคม 2564 เพื่อควบคุมสถานการณ์โควิด-19 มีข้อกำหนดให้ ห้างสรรพสินค้า ศูนย์การค้า คอมมูนิตี้มอลล์ เปิดได้เฉพาะแผนก ซูเปอร์มาร์เก็ต ยาและเวชภัณฑ์ และพื้นที่ให้บริการวัคซีน หรือบริการทางการแพทย์และสาธารณสุขอื่นๆ ของรัฐ เปิดได้ถึง 20.00 น.

ข้อมูลจาก ยูโรมอนิเตอร์ สรุปอุตสาหกรรม  “เชนฟู้ดเซอร์วิส” ปี 2563 ในประเทศไทย ช่วงโควิด-19  พบว่ามูลค่าอยู่ที่ 419,353 ล้านบาท  –26% ประเมินการฟื้นตัวยังต้องใช้ระยะเวลา ปี 2564-2565 ก็ยังไม่กลับไปเท่ากับช่วงก่อนโควิด ดังนั้นการใช้เงินลงทุนจำนวนมากโดยเฉพาะการขยายสาขา จึงเป็นเรื่องที่ต้องระมัดระวัง เมื่อกำลังซื้อและสถานการณ์โควิดยังเป็นเรื่องท้าทาย แม้ปี 2563 ร้านขนมหวานแบรนด์ดัง After You มีการปรับตัวมาต่อเนื่องจากสถานการณ์โควิด หลังต้องเจอกับภาวะขาดทุนครั้งแรกในไตรมาส 2 นับตั้งแต่เข้าตลาดในปี 2559  จึงงัดทุกกลยุทธ์หารายได้ …

ตลอดปี 2563  ร้านขนมหวานยอดฮิต After You ต้องปรับตัวมาต่อเนื่องจากสถานการณ์ COVID-19 หลังต้องเจอกับภาวะขาดทุนครั้งแรกในไตรมาส 2 นับตั้งแต่เข้าตลาดในปี 2559  จึงเร่งสปีดฝ่าวิกฤติ งัดทุกกลยุทธ์หารายได้ ทั้งเปิด After You Marketplace เพิ่มยอดซื้อกลับบ้าน โกอินเตอร์ขายแฟรนไชส์ร้านแรกที่ฮ่องกง บุกหนักเปิดร้านกาแฟ Mikka ทำให้ปิดปี 2563 After You ยังเห็นตัวเลขกำไร แต่ก็ลดลงถึง 77%

หนึ่งในเทรนด์ฮิตตั้งแต่ปี 2563 ต่อเนื่องมาถึงปี 2564 คือ คนหันมาทำอาหารรับประทานเองที่บ้านมากขึ้น เป็นผลมาจาก COVID-19 ที่ทำให้หลายคนต้อง Work From Home – Learn From Home จนกลายเป็นปัจจัยบวกต่อตลาดเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก และอุปกรณ์เครื่องครัวมียอดขายเติบโต เห็นได้จากสถิติสินค้าขายดีบน LAZADA ช่วงสถานการณ์ COVID-19 ที่ภาครัฐประกาศมาตรการ Lockdown เมื่อปีที่แล้ว พบว่าเป็นสินค้าที่ตอบโจทย์การใช้ชีวิตภายในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน เช่น หม้อทอดไร้น้ำมัน เตาอบไฟฟ้าขนาดเล็ก …

ร้านขนมหวาน มาร์เก็ตแคป กว่า 8,300 ล้านบาท After You  ได้พันธมิตรใหม่เข้ามาถือหุ้น เมื่อ 2 ผู้ก่อตั้ง “เมย์ กุลพัชร์” และ “แม่ทัพ” ขายหุ้นบิ๊กล็อตให้กลุ่ม BTS จำนวน 66 ล้านหุ้น หรือสัดส่วน 8.1% มูลค่า 660 ล้านบาท เตรียมต่อยอดธุรกิจเปิดโมเดลสาขา TO-GO  แบรนด์ After You และร้านกาแฟ …

อาชีพนักฟุตบอลไม่ได้ยืนระยะได้ยาวเหมือนอาชีพอื่นๆ พีคสุดก็อยู่ในราว 10 ปี นี่คือสิ่งที่ “เจ ชนาธิป สรงกระสินธ์” นักเตะหมายเลข 1 ของอาเซียน ค่าตัว 200 ล้าน รู้และเข้าใจ แม้ยังอีกไกลกว่าที่เขาจะแขวนสตั๊ด แต่การสร้างความมั่นคงให้ชีวิตต้องเริ่มขึ้นแล้ว เส้นทางนักธุรกิจวันนี้ “เจ” ขอลงสนาม Red Ocean ธุรกิจร้านกาแฟ มูลค่ากว่า 3 หมื่นล้าน กับแฟรนไชส์ Mikka Café

หลังจากไตรมาส 2/2563 ที่ผ่านมา “After You” (อาฟเตอร์ ยู) อยู่ในสภาวะขาดทุน 3 ล้านบาท ในที่สุดเมื่อคนเริ่มกลับมาใช้ชีวิตปกติ ทำให้คนออกมาจับจ่ายใช้สอยนอกบ้านมากขึ้น ทำให้สถานการณ์ผลการดำเนินธุรกิจของ After You ในไตรมาส 3/2563 กลับมาเป็นบวก ทั้งรายได้จากการขาย และกำไรสุทธิ แต่เมื่อเทียบกับปีก่อนแล้ว ในไตรมาส 3 และช่วง 9 เดือนของปี 2563 ถือว่าลดฮวบเลยทีเดียว! และยังเป็นความท้าทายใหญ่ของ “After …

ปีนี้นับเป็นปีสาหัสของธุรกิจร้านอาหาร ร้านขนมหวาน และร้านเครื่องดื่มที่เน้นให้บริการ Dine-in หรือนั่งรับประทานภายในร้าน เพราะนับตั้งแต่ต้นปี ก็เจอกับสถานการณ์ COVID-19 กระทั่งเมื่อเข้าไตรมาส 2 ร้านค้าต่างๆ เจอมาตรการ Lockdown ทำให้ต้องปิดให้บริการส่วน Dine-in ชั่วคราว จึงต้องปรับแผนไปโฟกัสช่องทาง Delivery และพัฒนาทั้งเมนูใหม่ ใช้แพ็กเกจจิ้งที่รองรับการจัดส่งได้ อย่างไรก็ตามแม้เวลานี้การแพร่ระบาดของ COVID-19 ในไทยจะคลี่คลาย และร้านค้ากลับมาให้บริการตามปกติ แต่ภายใต้สถานการณ์ปัจจุบัน ยังอยู่บนความไม่แน่นอน อีกทั้งตลอดระยะเวลาหลายเดือนที่คนต้องอยู่บ้าน ได้เปลี่ยนวิถีชีวิต และพฤติกรรมการบริโภค – …

มาตรการ Lockdown ปิดห้างจากสถานการณ์โควิด-19 ส่งผลกระทบเต็มๆ กับธุรกิจที่มีหน้าร้านในห้าง รวมทั้งขนมหวานแบรนด์ดัง After You สรุปตัวเลขไตรมาส 2  “ขาดทุน” 3 ล้านบาท หรือลดลง 105%  นับเป็นการขาดทุนงวดรายไตรมาสครั้งแรก ตั้งแต่เข้าตลาดหลักทรัพย์ในเดือนธันวาคม 2559

ปลายปี 2561 แบรนด์ After You เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ “ขนมปังเนยโสด” ที่สร้างปรากฏการณ์จองข้ามเดือน เพราะจำกัดการขายช่วงแรกแค่วันละ 100 กล่อง และด้วยความร้อนแรงนี้เอง เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ผลประกอบการในไตรมาส 4 ปี 2561 ต่อเนื่องมาจนถึงต้นปี 2562 ของ AU พุ่งกระฉูด นอกเหนือจากยอดขายแล้ว “ขนมปังเนยโสด” ยังมีส่วนช่วย ‘เครือข่ายร้อยพลังการศึกษา’ จุดประกายความสำคัญของการศึกษา นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้โปรดักท์นี้ตั้งใจ “พิมพ์ผิด” จากขนมปังเนยสด ที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี …

ร้านขนมหวานยอดฮิต After You ต้องเผชิญกับผลกระทบสถานการณ์โควิด-19 เช่นเดียวกับอีกหลายธุรกิจ สะท้อนได้ชัดเจนจากผลประกอบการไตรมาสแรกปีนี้ รายได้ลดลงไป 24% ขณะที่กำไรสุทธิลดลงถึง 78% จากการปิดห้างและศูนย์การค้า “หน้าร้าน” หลักของ After You ตั้งแต่เดือนมีนาคม ผลกระทบนี้ยังคงมีต่อเนื่องในไตรมาสสอง แม้ภาครัฐคลายล็อกเฟสสอง เปิดห้างในวันที่ 17 พฤษภาคม แต่ยังต้องมีมาตรการเว้นระยะห่าง จำกัดผู้ใช้บริการ ตามวิถีชีวิตใหม่ (New Normal) ธุรกิจร้านอาหารจึงเปลี่ยนไปในยุคโควิด-19

นับตั้งแต่ คุณเมย์-กุลพัชร์ หรือที่ที่รู้จักกันในนาม เมย์ อาฟเตอร์ยู พาร้านขนม After You นี้เข้า IPO ในตลาดหลักทรัพย์ในปี 2558 และสร้างความฮือฮาให้กับวงการธุรกิจและเป็นแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่ที่มีฝันอยากเริ่มต้นทำธุรกิจของตัวเองได้เเดินตาม วันนี้จากการจัดอันดับของ Bloomberg แบรนด์ After You ดังกระหึ่มโลกในฐานะ หุ้นร้านอาหารที่เติบโตสูงสุดในโลก (Year-to-Date)

การทำธุรกิจในยุคนี้ อยู่ลำพังเพียงคนเดียวอาจทำให้ไปถึงเป้าหมายได้ช้า แต่ถ้ามี “พันธมิตร” ร่วมเดินไปด้วยกัน จะยิ่งสร้างโอกาสการเติบโตได้มากขึ้น และทำให้ทั้งคู่บรรลุเป้าหมายได้เร็วขึ้น นี่จึงทำให้หนึ่งในกลยุทธ์ธุรกิจสำคัญในยุคนี้ คือ “Collaboration” เพื่อเสริมความแข็งแกร่งซึ่งกันและกัน เหมือนกรณี “After You” (อาฟเตอร์ ยู) ร้านขนมหวานที่เกิดจากความรักในการขนมหวานของ “เมย์-กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ” จนนำไปสู่การเปิดให้บริการสาขาแรกเมื่อปี 2550 ที่เจ อเวนิว ซอยทองหล่อ 13 โด่งดังด้วยเมนู “ชิบูย่า ฮันนี่โทสต์” ที่หลายคนยอมเข้าคิวรอเพื่อได้ลิ้มลอง จากวันนั้นถึงวันนี้ “After …

สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) ฉลองก้าวเข้าสู่ปีที่ 20 ในประเทศไทย พร้อมด้วย New Store Format  กับการเปิดตัวแฟลกชิพใหม่แห่งแรกที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย Starbucks Siam Square One Flagship ที่ศูนย์การค้าสยาม สแควร์วัน พื้นที่ใจกลาง กทม. พร้อมสร้างความต่างจากสาขาอื่น ด้วยเมนูอาหารและเครื่องดื่มแบบเอ็กคลูซีฟ ที่มีให้บริการเฉพาะในสาขานี้เท่านั้น