ท่ามกลางความร้อนแรงของธุรกิจร้านอาหารเมืองไทย หนึ่งในหัวใจสำคัญเพื่อรองรับการแข่งขันคือต้อง “ปรับตัว” ในการรองรับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นไม่ใช่แค่เพียงหน้าร้าน หากแต่หมายถึงการจัดการ ปรับตัว ระบบการบริการจัดการให้ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงตามยุคสมัย
ขึ้นชื่อว่าเป็นแบรนด์ปิ้งย่างที่มีไอเดียการตลาดเจ๋งๆ ออกมาอย่างต่อเนื่อง สำหรับ “บาร์บีคิวพลาซ่า” ล่าสุดฉลองเทศกาลส่งท้ายปีกับ Collaboration ครั้งใหญ่ที่หลายคนรอคอย กับจับมือกับค่ายสตรีมมิ่งระดับโลกอย่าง Netflix กับซีรีส์ล่าสุด “Analog Squad ทีมรักนักหลอก” ที่ได้สตรีมพร้อมกันทั่วโลกไปแล้วเมื่อวันที่ 7 ธันวาคมที่ผ่านมา สู่การจับมือครั้งใหม่ที่ชวนสาวกพี่ Gon หวนย้อนอดีตยุค ’90 กับภาพความทรงจำดีๆ ผ่านมื้ออาหารตลอดช่วง 1 เดือนนับจากนี้
Food Passion หนึ่งในผู้นำด้านธุรกิจอาหารที่มีแบรนด์ขวัญใจคนไทยอย่าง Bar B Q Plaza GON EXPRESS และ Red Sun เป็นอีกหนึ่งองค์กรที่มีนโยบายด้าน ESG อย่างจริงจัง อะไรที่ทำให้เจ้าของธุรกิจอาหารถึงให้ความสนใจกับการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนจนถึงกำหนดให้เป็นวิสัยทัศน์ Go Beyond ด้วย Triple Bottom Line: People, Profit และ Planet ขับเคลื่อนองค์กร
เพราะว่าคน Gen Z ในปัจจุบันนี้ต้องเผชิญหน้ากับความกดดันในการใช้ชีวิตมากมาย ทั้งเรื่องการเรียน การทำงาน ภาวะสังคม และเรื่องราวส่วนตัว ขณะเดียวกันลูกค้า Gen Z คือกลุ่มลูกค้าที่มีศักยภาพในอนาคต ดังนั้น “บาร์บีคิวพลาซ่า” (Bar B Q Plaza) จึงเล็งเห็นความสำคัญของการสื่อสารแคมเปญการตลาดผ่านกลยุทธ์ 3E
บาร์บีคิวพลาซ่า เดินหน้าบุกตลาดความบันเทิง ประกาศเปิดกลยุทธ์ “Meal Sic Marketing” ตอกย้ำแคมเปญ “สุขเลือกได้ ไม่ต้องมีคำบรรยาย” ที่ถูกออกแบบแนวคิดการทำการตลาดด้วยคำจำกัดความใหม่จาก Music สู่ Meal Sic โดยมีความหมายสำหรับการส่งมอบความสุขจากมื้ออาหาร และเสียงเพลง จากแบรนด์สู่ลูกค้า โดยดึงเอาศิลปินแนวอินดี้ Anatomy Rabbit ขวัญใจวัยรุ่นชาว GEN Z ร่วมร้อง Cover และแต่งทำนองเพลงใหม่แนว Dream Pop พร้อมเปิดตัว MV …
แม้ปัจจุบันรัฐบาลจะคลายล็อกดาวน์แล้ว แต่จากสถานการณ์ COVID-19 ยังไม่คลี่คลาย ประกอบกับตลอดช่วงเวลาเกือบ 2 ปีที่ผู้คนต้องใช้ชีวิตท่ามกลางการแพร่ระบาดไวรัส ทำให้เกิดารเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม ซึ่งหลายพฤติกรรมได้กลายเป็น Now Normal ที่ยังคงดำรงอยู่
บาร์บีคิวพลาซ่า (Bar B Q Plaza) ในเครือฟู้ดแพชชั่น (Food Passion) นับเป็นกรณีศึกษาแบรนด์ที่เดินหน้าสร้างพันธมิตรธุรกิจใหม่ในหลากหลายวงการอย่างต่อเนื่อง เพราะมองว่าเป็นกลยุทธ์ที่ช่วย Cross ฐานลูกค้าซึ่งกันและกัน รวมทั้งเพิ่มโอกาสการขายใหม่ๆ หนึ่งในกลยุทธ์สำคัญคือ การต่อยอดคาแรคเตอร์ “บาร์บีกอน” สู่การทำโมเดล “Licensing Partnership” เพื่อสร้างรายได้ทางใหม่ให้กับบาร์บีคิวพลาซ่า เพื่อสร้าง Win – Win ให้กับทั้งพันธมิตรที่มาผนึกกำลังกัน – บาร์บีคิวพลาซ่า และผู้บริโภค ซึ่งพันธมิตรที่จะมาจับมือร่วมกันนั้น “บาร์บีคิวพลาซ่า” มองไปที่แบรนด์สินค้าและบริการในกลุ่ม …
ที่ผ่านมาเทคโนโลยี Virtual Reality (VR) ใช้กันในวงจำกัด แต่ในยุค 5G ขณะเดียวกันทุกคนเข้าถึงอินเทอร์เน็ต และอุปกรณ์การสื่อสาร Smart Device มากขึ้น ยิ่งในสถานการณ์ COVID-19 กลายเป็นตัวเร่ง Digital Disruption ทำให้การหมุนของโลกใบนี้เปลี่ยนแปลงไปสู่ Digital Lifestyle เร็วขึ้น นั่นทำให้เราได้เห็น Virtual Reality (VR) เข้ามามีบทบาทต่อการการช้อปปิ้งสินค้า – บริการ ตลอดจนอาหารการกิน ใครจะเชื่อว่าวันหนึ่งร้านอาหารที่เน้นให้บริการ …
ประเด็นร้อนในโลกธุรกิจและออนไลน์ กับเรื่องการวางขายน้ำจิ้มบาร์บีคิว ตรา CP ในร้านเซเว่นอีเลฟเว่น ที่กำลังได้รับความสนใจ มีที่มาที่ไป สรุปได้ดังนี้
หลังโควิด-19 กลับมาระบาดระลอก 3 อีกครั้ง และดูเหมือนว่าการระบาดรอบนี้จะหนักกว่าทุกรอบ จนทางการต้องออกมาตรการควบคุมโดยเฉพาะพื้นที่สีแดงเข้ม โดยห้ามนั่งกินในร้าน ให้สั่งกลับบ้านเท่านั้น ทำให้ธุรกิจร้านอาหารต้องเผชิญกับความท้าทายอย่างมาก และต้องเร่งปรับตัวงัดสารพัดกลยุทธ์มาสู้สุดเหวี่ยง หนึ่งในนั้น คงหนีไม่พ้น บาร์บีคิวพลาซ่า (Bar B Q Plaza) จากก่อนหน้านี้ที่ปรับตัวอย่างหนัก ทั้งลุย Delivery ผุดเมนูใหม่ ไปจนถึงการไลฟ์สดผ่านเฟซบุ๊ก ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าอย่างมาก ล่าสุด บาบีคิวพลาซ่า ผนึก เบทาโกร เปิดตัว “ชุดหมูเบทาโกร X …
เป็นอีกหนึ่งปีทองของ บาร์บีคิวพลาซ่า ที่เปิดต้นปีมาสร้างสีสันการตลาดให้แก่วงการธุรกิจร้านอาหารอย่างเต็มรูปแบบ ท่ามกลางวิกฤติโควิด 19 ระลอกใหม่ ล่าสุดสาวกแฟน GON เตรียมเฮ! เมื่อบาร์บีคิวพลาซ่า นำทัพโดย บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ด้านการสร้างโอกาสทางการตลาด กลุ่มธุรกิจอาหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เดินหน้ารุกตลาดฟู้ดเดลิเวอรีแบบเต็มสูบ แท็คทีม foodpanda ร่วมเสริมทัพ ขยายช่องทางการสั่งใหม่ เพื่อขยายฐานและตอบโจทย์กลุ่มลูกค้า ให้ครอบคลุมทุกพื้นที่ในประเทศไทย ทั้งกรุงเทพมหานคร และต่างจังหวัด ตอกย้ำการเป็นผู้นำธุรกิจร้านอาหาร ตัวจริงเรื่องปิ้งย่าง …
ไม่ว่าการตลาดจะพัฒนาไปอย่างไร มี Marketing Technology สุดล้ำเพียงใด แต่พื้นฐานการตลาดอย่าง “4Ps” (Product / Price / Place / Promotion) Marketing Mix ยังคงมีบทบาทสำคัญเสมอ ซึ่งถ้าสังเกตตั้งแต่ปีที่แล้ว จนถึงปี 2564 จะพบว่าหนึ่งใน P ที่กลายเป็นกลยุทธ์ยอดนิยมของแบรนด์ในกลุ่มสินค้า และบริการต่างๆ คือ “P – Promotion” ทำไมแต่ละแบรนด์ถึงต้องอัดแคมเปญโปรโมชั่นกระหน่ำอย่างหนักหน่วงในช่วงเวลานี้ …
ศูนย์การค้าโรบินสันไลฟ์สไตล์ ในเครือเซ็นทรัล รีเทล จับมือ บาร์บีคิวพลาซ่า ตัวจริงเรื่องปิ้งย่าง เอาใจเหล่าเอฟซีพี่ GON ให้ได้อิ่มอร่อยในราคาสุดพิเศษ! โรบิ้นใจดี ชวนคุณมาร่วมกิจกรรม เช็ค แชะ แชร์ แลกซื้อ ชุดครอบครัวหมูสุขสันต์ ได้ในราคาเพียง 1 บาท (จากปกติ 545 บาท) ในศูนย์การค้าโรบินสันไลฟ์สไตล์ สาขาที่ร่วมรายการ
ในสถานการณ์ COVID-19 ได้เปลี่ยนวิถีชีวิต และการใช้จ่าของผู้คน นั่นคือ ใช้จ่ายอย่างระมัดระวัง และเลือกที่จะประหยัดมากขึ้น แต่ถึงอย่างไรการดำรงชีวิตของมนุษย์ ยังคงต้องพึ่งพา “ปัจจัย 4” ประกอบด้วยอาหาร ที่อยู่อาศัย เครื่องนุ่งห่ม และยารักษาโรค เพราะฉะนั้นจะเห็นได้ว่าธุรกิจที่อยู่ในปัจจัย 4 ยังคงมี Demand เสมอ ไม่ว่าสภาวการณ์จะเป็นเช่นไร
“บาร์บีคิวพลาซ่า” ผู้นำธุรกิจร้านอาหาร ตัวจริงเรื่องปิ้งย่าง นำโดย บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารฝ่ายสร้างโอกาสทางการตลาดกลุ่มธุรกิจอาหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด ประกาศผนึกกำลังกับ “แสนสิริ” ผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ชั้นนำของไทย โดย ชลีรัตน์ ต่อจรัส ผู้อำนวยการ ฝ่ายบริการลูกค้าสัมพันธ์และองค์กร บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) ประกาศเดินหน้ารุกตลาด พร้อมเผยพันธกิจหลักกับโปรเจ็คสุดยิ่งใหญ่แห่งปี 2564 เปิดตัวแคมเปญ “แสนสิริ x บาร์บีคิวพลาซ่า กระจายความสุข” …
สร้างความฮือฮาในวงการตลาด และกระแสในกลุ่มแฟนของ “บาร์บีคิว พลาซ่า” กับ “แสนสิริ” เมื่อจู่ๆ “บาร์บีกอน” มาสคอตก็หายไปจากหน้าที่ที่คอยยืนต้อนรับลูกค้าอยู่หน้าร้าน แต่ช่วงนี้ “ก้อน” กลับหายตัวไปซะอย่างนั้น ก่อนจะออกมาบอกว่า ที่หายไปนั่นเพราะต้องการ WFH แถมยัง ทวีตหาคุณเศรษฐา ทวีสิน เพื่อช่วยเลือกบ้าน ก่อนที่นายใหญ่ของบริษัทอสังหาริมทรัพย์แห่งนี้จะเชิญ “ก้อน” ให้ไปเป็นแขกที่ Siri Campus ออฟฟิศของแสนสิริ
ปี 2020 เป็นปีที่สาหัสยิ่งกว่าวิกฤตการณ์เศรษฐกิจครั้งไหนๆ ที่เกิดขึ้นในโลกใบนี้ เพราะ COVID-19 สร้างผลกระทบทั่วโลก ทั้งเศรษฐกิจ และภาคธุรกิจแต่ละประเทศ แม้เวลานี้เข้าสู่ปี 2021 แล้ว บริษัทวิจัยและผลิตยาชื่อดังของโลกสามารถผลิตวัคซีนได้สำเร็จ และในหลายประเทศเริ่มทยอยนำเข้า เพื่อฉีดให้กับคนที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยงก่อน เช่น บุคลากรทางการแพทย์ และขยายสู่ภาคประชาชน แต่เมื่อมองภาพรวมสถานการณ์ทั่วโลก จะเห็นได้ว่ายอดผู้ติดเชื้อพุ่งสูงขึ้นทุกวัน ทำให้กิจกรรมทางเศรษฐกิจ และวิถีชีวิตคนทั่วโลกยังไม่กลับมาปกติ 100% จากความเสียหายทางเศรษฐกิจอย่างหนัก และกระทบต่อภาคครัวเรือน – ภาคประชาชน จึงมีการคาดการณ์กันว่า เศรษฐกิจโลกอาจต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 …
ในการทำธุรกิจ ทุกธุรกิจย่อมต้องการ “รักษาฐานลูกค้าเก่า” (Customer Retention) ไปพร้อมๆ กับ “สร้างฐานลูกค้าใหม่” (Customer Acquisition)
บาร์บีคิวพลาซ่า เดินเกมรุกไม่หยุดแค่ปิ้งย่าง มองเห็นโอกาสใหม่ ทางธุรกิจช่วงโควิด-19 เปิด Segment ใหม่ประเภท GON Pot ประกาศตัวเดินหน้าลุยตลาดต้ม ประเดิมเมนูแรกด้วย “ก้อนจุ่มแซ่บ” ในรูปแบบเดลิเวอรี่ ดัน 4 เซ็ตใหญ่สุดคุ้มทั้งหมูและเนื้อ พร้อมน้ำซุปและน้ำจิ้มจุ่มแซ่บฮัทในตำนาน ในราคาเริ่มต้นที่ 599 บาท ชูจุดขายอิ่มอร่อยครบเครื่องเหมือนทานที่ร้าน เริ่มจำหน่ายตั้งแต่ 4 กรกฏาคมนี้เป็นต้นไป ตั้งเป้าเพิ่มสัดส่วนรายได้ 20% ให้เดลิเวอรี่ของบาร์บีคิวพลาซ่า พร้อมวางแผนในอนาคตเป็นแบรนด์ที่มีมากกว่าแค่อาหารปิ้งย่างและต้ม เพื่อก้าวสู่ความเป็น Lifestyle …
จากปรากฏการณ์ ที่ร้าน “บาร์บีคิว พลาซ่า” นำเอา “ก้อนกล้าหาญ” หรือพี่ก้อน มานั่งทานอาหารเป็นเพื่อนลูกค้าในช่วงเวลาที่ประเทศไทยต้อง Social Distancing จนกลายเป็นกระแสที่พูดถึงความน่ารักและผูกโยงเอาแบรนด์มาเชื่อมโยงกับลูกค้าได้อย่างเหมาะเจาะ แต่เมื่อกฎถูกปรับเปลี่ยนไป ทางแบรนด์จึงจัดกิจกรรม “แจกฟรี” ตุ๊กตากระดาษ ในวันที่ 7 มิถุนายน
นับจาก “พี่ก้อน” มาสคอต “มังกรน้อยสีเขียว” มาปฏิบัติหน้าที่นั่งเป็นเพื่อนกินปิ้งย่างในร้าน Bar B Q Plaza ในช่วงที่ยังต้องเว้นระยะห่างทางสังคม มาถึงวันนี้ภาครัฐผ่อนคลายมาตรการมาถึงระยะ 3 บรรยากาศเริ่มกลับสู่ปกติ บาร์บีคิวพลาซ่า จัดให้อีกครั้ง สำหรับแฟนคลับมาอุ้ม “พี่ก้อน” กลับบ้านฟรี 7 มิถุนายนนี้วันเดียวเท่านั้น
หลังเปิดตัว “พี่ก้อน” มาสคอต “มังกรน้อยสีเขียว” มานั่งเป็นเพื่อนกินปิ้งย่างในร้าน Bar B Q Plaza ช่วงที่ยังต้องเว้นระยะห่างทางสังคม ปรากฏว่าความ Cute ของพี่โดนใจสายโสด สายเหงา เรียกร้องอยากพา “พี่ก้อน” กลับไปนั่งเป็นเพื่อนทานอาหารด้วยกันทุกมื้อที่บ้าน
หลังจากปิดร้านและเผชิญหน้ากับ Social Distancing นานเกือบ 2 เดือน ในที่สุด Bar B Q Plaza ก็พร้อมกลับมาให้บริการอีกครั้ง แต่เนื่องจากกลัวว่า “ลูกค้า” จะเหงา ก็เลยจัดกิมมิค “บาร์บีกอน” มาสคอตของแบรนด์ มานั่งเป็นเพื่อนอยู่ทุกโต๊ะ
สถานการณ์แพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 หรือ COVID-19 (โควิด-19) ที่ยังลุกลามไม่หยุด นอกจากจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายของผู้คนแล้ว ยังเป็นอีกหนึ่งบทเรียนและประสบการณ์สำคัญที่คนไทยโดยเฉพาะคนทำธุรกิจต้องจารึกไว้ในประวัติศาสตร์อีกครั้ง เพราะพิษสงของไวรัสตัวนี้แม้จะไม่รุนแรงและซับซ้อนเมื่อเทียบกับวิกฤตเศรษฐกิจต้มยำกุ้งเมื่อปี 2540 แต่ได้สร้างการเปลี่ยนแปลงให้กับวงการธุรกิจมากมาย จนทำให้ผู้ประกอบการทุกไซส์ต้อง “เหนื่อย” สุดๆ
บาร์บีคิวพลาซ่า แบรนด์เรือธงในเครือบริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด มองพนักงานจัดส่งอาหารคือหนึ่งในลูกค้าคนสำคัญ ที่ทำหน้าที่เสมือนทูตส่งมอบมื้อแห่งความสุขของบาร์บีคิวพลาซ่าไปยังลูกค้า จึงส่งมอบคำขอบคุณด้วยสิทธิพิเศษให้แก่ Riders จาก Grab Food , Line Man และ Lalamove กับเมนูอิ่ม ‘ข้าวผัดกระเทียมไข่เจียวเบคอน’ 1 กล่อง ในราคาเพียงแค่ 1 บาท ได้ง่ายๆ เพียงแค่สะสม E-Coupon ส่งอาหารครบ 4 ใบ ผ่าน …
เป็นทุกอย่างให้แบรนด์แล้วจริงๆ สำหรับ “พี่ก้อน” มาสคอตขวัญใจประชาชนแห่งบาร์บีคิวพลาซ่า หลังจากลงพื้นที่ส่งอาหารให้ลูกค้าที่สั่ง Delivery จนกลายเป็นกระแสไปทั่วออนไลน์เมื่อวันก่อน ล่าสุด พี่ก้อน มีหน้าที่ใหม่ด้วยการเป็น “พ่อครัว” และ “พ่อค้า” ช่วยไลฟ์ขายของผ่านเพจ Bar B Q Plaza จนยอดขายถล่มทลาย ปิดการขายแค่ใน 10 นาทีแรก จนต้องเปิดขายล็อตใหม่ต่อทันที
“โภชา” (POCHA) ร้านอาหารมื้อด่วนแนวใหม่ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ชีวิตคนเมือง แบรนด์ใหม่ล่าสุดจากบริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด ผู้บริหารแบรนด์ร้านอาหารปิ้งย่างบาร์บีคิวพลาซ่า (Bar B Q Plaza) จุ่มแซ่บฮัท (Joom Zap Hut) และ ฌานา (Charna) ถูกคิดและพัฒนาขึ้นเพื่อตอบสนองพฤติกรรมผู้บริโภคในเมืองที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบและมีข้อจำกัดในการใช้ชีวิต กับรูปแบบอาหารแนวใหม่ Quality Quick Meal หรือ อาหารมื้อด่วนที่ครบคุณค่าโภชนาการ
ในยุคที่ผู้บริโภคมีความต้องการซับซ้อนและไม่เชื่อแบรนด์ง่ายๆ ทำให้การทำตลาดนับวันจะท้าทายมากขึ้น เพราะลำพังการใช้วิธีเดิมๆ คงไม่พอที่จะเข้าถึงใจผู้บริโภคยุคดิจิทัลได้ นักการตลาดจึงต้องเสาะหาเครื่องมือใหม่ๆ เข้ามาเพิ่มเติมอยู่เสมอ ในช่วงที่ผ่านมา การทำ Video Content ในรูปแบบ “หนังสั้น” เป็นหนึ่งในเครื่องมือการตลาดที่แบรนด์สินค้านิยมใช้ และในปีนี้ยังคงมาแรงต่อเนื่อง ซึ่งส่วนหนึ่งเพราะผู้บริโภคนิยมเสพคอนเทนต์บนโลกออนไลน์เพิ่มขึ้น
ปันโปร เพจโปรโมชั่นออนไลน์ อันดับหนึ่งในใจของผู้ชื่นชอบโปรโมชั่น จับมือกับบาร์บีคิวพลาซ่า ร้านปิ้งย่างอันดับหนึ่งของประเทศ ร่วมเปิดตัวโปรโมชั่นพิเศษ “ก้อนปันโปร” ที่ถูกคิดและพัฒนาขึ้นจากข้อมูล Consumer Insight ที่รวบรวมจากการเก็บข้อมูลของเพจปันโปร บนฐานผู้ติดตามมากกว่า 3.6 ล้านคน ทำให้ได้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ต่อการคิดโปรโมชั่นพิเศษสำหรับบาร์บีคิวพลาซ่าที่จะตอบโจทย์ผู้บริโภค คุ้มค่า คุ้มราคา ทำให้ผู้บริโภค “ฉลาดช้อปและฉลาดใช้” ได้มากยิ่งขึ้น ถือเป็นปรากฏการณ์ครั้งสำคัญของความร่วมมือระหว่างเพจโปรโมชั่นและแบรนด์ร้านอาหาร ที่นำเอาข้อมูลความต้องการผู้บริโภคบนโลกออนไลน์ มาพัฒนาเป็นสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่จะตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคมากที่สุด
เป็นที่ฮือฮาอย่างมากในโลกโซเชียล เมื่อปรากฏชื่อแบรนด์หน้าร้านบาร์บีคิวพลาซ่า สาขาเซ็นทรัลพลาซา แกรนด์ พระราม 9 จากคำว่า “Bar B Q Plaza” มาเป็น “บาบีคิ้วพาซ่า” ตั้งแต่เมื่อ 1 กันยายนที่ผ่านมา พร้อมด้วยเหตุผลที่ต้องการสนับสนุนแคมเปญ Limited Education เปิดประเด็นให้คนสนใจปัญหาเรื่องการเข้าถึงการศึกษาของเด็กและเยาวชนไทย เพราะที่ผ่านมายังพบว่ามีเด็กและเยาวชนจำนวนหนึ่งที่ยังมีปัญหาอ่านไม่ออกและเขียนไม่ได้
