kiosk

ที่ผ่านมาหนึ่งในทำเลการเปิดร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเชนใหญ่ หรือผู้ประกอบการธุรกิจ ต้องการนำร้านของตัวเองเข้าไปเปิด คือ “ศูนย์การค้า” หรือแม้แต่ค้าปลีกสมัยใหม่ (Modern Trade) เซ็กเมนต์อื่น เช่น ไฮเปอร์มาร์เก็ต (ส่วนพื้นที่เช่า) โดยเฉพาะศูนย์การค้า หรือค้าปลีกที่อยู่ในโลเคชันดี และมี Traffic จำนวนมาก แม้จะต้องจ่ายค่าเช่าสูงแค่ไหนก็ตาม แต่แล้วการเกิดสถานการณ์ COVID-19 และมาตรการล็อกดาวน์ กระทบถึงศูนย์การค้า และร้านอาหารที่อยู่ในนั้นอย่างหนัก นี่จึงเป็นบทเรียนสำคัญของธุรกิจร้านอาหาร ต้องกระจายความเสี่ยงธุรกิจ ด้วยการหาทำเลเปิดร้าน และ Cloud Kitchen …

ในปัจจุบันเราได้เห็นผลงานของคนไทยที่ชนะการแข่งขันในเวทีโลกผ่านสื่อต่างๆ อย่างต่อเนื่อง นั่นแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของคนรุ่นใหม่ ที่สร้างสรรค์ทัดเทียมกับนานาประเทศ และนอกจากการแข่งขันเพื่อโชว์ศักยภาพแล้ว สิ่งที่เราได้เห็นมากขึ้น คือ ผลงานที่สะท้อนสังคม หรือผลงานที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อช่วยเหลือสังคมในแง่มุมต่างๆ