หลังจาก “เอ็มเค เรสโตรองต์” เจ้าของเชนร้านอาหาร “สุกี้เอ็มเค” ที่มีร้านทั่วประเทศ 439 สาขา ได้เปิดตัว “น้ำจิ้มสุกี้” สูตรต้นตำรับดั้งเดิม แบบบรรจุขวดจำหน่ายในช่องทางค้าปลีกต่างๆ รวมทั้งร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven เพื่อเพิ่มโอกาสหารายได้ใหม่ในกลุ่มสินค้าคอนซูเมอร์แล้ว
ปลายปี 2566 ร้านสุกี้ MK ได้เปิดตัว “น้ำจิ้มสุกี้” สูตรต้นตำรับดั้งเดิม แบบบรรจุขวด 2 ขนาด คือ ขวดใหญ่ปริมาณ 830 กรัม ราคา 119 บาท และขวดเล็กปริมาณ 350 กรัม ราคา 65 บาท เริ่มวางขายที่ร้าน MK Restaurants กว่า 439 สาขาทั่วไทย รวมทั้งช่องทางออนไลน์เว็บไซต์ …
บมจ.เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป หรือ M แจ้งเปลี่ยนแปลงโลโก้ (Corporate Logo) ใหม่ เพื่อให้สอดคล้องกับวิสัยทัศน์และกลยุทธ์ในการดำเนินธุรกิจ มีผลตั้งแต่วันที่ 24 ตุลาคม 2566 เป็นต้นไป
“สุกี้ตี๋น้อย” ธุรกิจที่ก่อตั้งในปี 2562 โดย คุณเฟิร์น นัทธมน พิศาลกิจวนิช เพิ่งปิดดีลอย่างเป็นทางการ ได้กลุ่มทุนใหญ่อย่าง JMART เข้ามาถือหุ้นสัดส่วน 30% คิดเป็นเงินลงทุน 1,200 ล้านบาท นั่นทำให้กิจการสุกี้ตี๋น้อย มีมูลค่ารวม 4,000 ล้านบาท
ธุรกิจในเครือสุกี้ MK เจอสถานการณ์โควิดฉุดรายได้และกำไรลดลง บางไตรมาสก็ “ขาดทุน” ตลอดช่วง 2 ปีที่ผ่านมา แต่ ปี 2565 โควิดคลี่คลาย บมจ. เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป หรือ M เจ้าของร้านอาหาร 3 แบรนด์หลัก เอ็มเคสุกี้, ยาโยอิ และแหลมเจริญ กลับมาโชว์รายได้และกำไรเพิ่มขึ้นสูงอีกครั้ง
บริษัท มาร์ค วัน อินโนเวชั่น เซ็นเตอร์ จำกัด เปิดตัวสินค้าเพื่อสุขภาพในกลุ่มแบรนด์ เอ็มเค เวลเนส (MK Wellness) เช่น เมมเบอร์รี่ นมยูเอชทีและนมอัดเม็ดที่ช่วยเสริมความจำ, เมมพลัส ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารช่วยเสริมการนอนหลับและบำรุงสมอง, เอ็มเค วิตามินกัมมี่ ขนมกัมมี่ที่ช่วยเสริมสุขภาพในด้านต่าง ๆ นอกจากจะเป็นสินค้าทางเลือกเพื่อสุขภาพของคนไทยแล้ว ยังช่วยสนับสนุนรายได้ให้แก่เกษตรกรไทย
เจอสถานการณ์โควิดฉุดรายได้และกำไร “ลดลง” ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา หลังสถานการณ์คลี่คลาย บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ M เจ้าของร้านอาหาร 3 แบรนด์หลัก เอ็มเคสุกี้, ยาโยอิ และแหลมเจริญ กลับมาโชว์รายได้และกำไรเพิ่มขึ้นอีกครั้งในปี 2565
หลังจากเจอผลกระทบโควิด ทำให้ไตรมาส 2 และ 3 ปี 2564 บมจ.เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป มีผล “ขาดทุน” โดยงวด 9 เดือน ปี 2564 ขาดทุนรวม 268 ล้านบาท หรือ -148% แต่ไตรมาส 4 เมื่อภาครัฐเริ่มผ่อนคลายมาตรการ MK กลับมามีกำไรสุทธิ 399 ล้านบาท เพิ่มขึ้น …
สถานการณ์โควิด-19 ไตรมาส 3 ปีนี้ ระบาดรุนแรง มีผู้ติดเชื้อจำนวนมาก ภาครัฐออกมาตรการล็อกดาวน์เข้มหลายพื้นที่ กระทบธุรกิจร้านอาหาร จากมาตรการห้ามนั่งทานในร้าน ฉุดรายได้ร่วงระนาว
นับตั้งแต่เกิดไวรัสโควิด-19 อุตสาหกรรมที่ได้รับผลกระทบอย่างมากอุตสาหกรรมหนึ่งก็คงจะเป็นร้านอาหาร เพราะต้องถูกสั่งปิดในส่วนของการให้บริการในร้าน เหลือเพียงการสั่งกลับบ้านเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหาร DIY ที่ผู้บริโภคต้องปรุงสุกเอง ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มต้ม – ปิ้ง – ย่าง ทั้งหลาย ที่นอกเหนือจาก “รสชาติ” ของอาหารแล้ว เสน่ห์อย่างหนึ่งของการรับประทานอาหารในลักษณะนี้ก็คือ “โมเมนต์” ที่ได้ร่วมกันทำกิจกรรมกับคนสนิท
นับว่าเป็นช่วงเวลาที่แบรนด์ใหญ่ต่างๆ ต้องหาวิธีดิ้นหนีตาย หลังจากสาขาที่มีอยู่ทั่วประเทศถูกสั่งให้ปิดตาม พรก.ฉุกเฉิน ทั้งนี้ก็เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความปลอดภัยในสุขภาพของคนไทยทุกคน กิจกรรมทุกอย่างที่จะก่อให้เกิดการรวมกลุ่มต้องยุติลง “ร้านอาหาร” ต้องเผชิญหน้ากับความท้าทายอย่างมาก เพราะถึงแม้จะเป็นปัจจัยสี่ ที่จำเป็นที่สุดสำหรับ “มนุษย์” แต่พื้นฐานธุรกิจก็มี “ของสด” เข้ามาเป็นตัวแปรสำคัญ MK จึงต้องเร่ง “ปล่อยของ” ด้วยสารพัดวิธี
คำว่า Wellbeing หรือ สุขภาวะองค์รวมที่ดี เป็นเทรนด์ที่หลายคนคงเคยได้ยินกันมาสักระยะแล้ว ซึ่งวันนี้มีหลายองค์กรเริ่มนำแนวคิดนี้มาใช้ในการบริหารจัดการธุรกิจอย่างเป็นรูปธรรมมากขึ้น เพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ตื่นตัวในการดูแลตัวเองและต้องการเสริมสร้างสุขภาวะที่ดีมากขึ้น ขณะเดียวกันหลายองค์กรยังเชื่อด้วยว่าแนวคิดนี้จะเป็นหมัดเด็ดที่ช่วยให้องค์กรสามารถก้าวเดินไปถึงเป้าหมายที่วางไว้ได้อย่างราบรื่นต่อไป
ปีเก่ากำลังจะผ่านไป ข่าวเล็กข่าวใหญ่ เกิดขึ้นเต็มไปหมด แต่จะมีข่าวไหนที่สร้างความฮือฮา! ให้กับวงการ “ธุรกิจ” อาจมีจำนวนจำกัด BrandBuffet ตกผลึกและคัดกรองข่าวที่มีประเด็นฮอต เป็นที่จับตาของผู้เล่นในตลาด ผู้บริโภค รวมถึงเป็นข้อมูลในการวิเคราะห์แนวโน้มปีหน้าวงการค้าขาย การลงทุนในประเทศไทยจะเปลี่ยนไปอย่างไร 1.Digital TV หายไป 7 ช่อง ที่เหลือใช่ว่าจะรอด!! ประมูลทีวีดิจิทัลอาจสร้างความฮือฮา! ให้วงการธุรกิจ เพราะประเทศไทยจะได้เปลี่ยนผ่านยุคทีวีอนาล็อก เข้าสู่ยุคดิจิทัลเสียที แต่ 5 ปีผ่านไป..ไม่สิ! แค่ปีแรกของการประกอบกิจการก็อ่วมซะแล้ว เพราะ “ขาดทุน” …
“ตอนนี้ผมอายุ 68 ปีแล้ว แต่ยังแข็งแรงดี และเชื่อว่าจะแข็งแรงไปได้อีกอย่างน้อยจนถึงอายุ 75 ปี เพราะผมให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพ ออกกำลังกาย พักผ่อนให้เต็มที่ ดูแลจิตใจ ไม่เครียด เข้าถึงธรรมะ และกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ที่สำคัญผมกิน MK เลือกที่จะลดข้าว ลดแป้ง หันมาบริโภคผัก บริโภคเต้าหู้ ซึ่งดีต่อสุขภาพจริงๆ”
ตามที่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองค์ กรู๊ป จำกัด(มหาชน) ได้แจ้งมติที่ประชุมคณะกรรมการบริษัท เมื่อวันที่ 6 กันยายน ว่าได้ใช้งบประมาณ 2,060 ล้านบาท เพื่อเข้าซื้อหุ้น 65% ของ บริษัท คาตาพัลท์ จำกัด ซึ่งเป็นผู้ประกอบกิจการร้านอาหารแหลมเจริญซีฟู้ด โดยขั้นตอนดังกล่าวจะแล้วเสร็จภายในเดือนธันวาคมปี 2562
เป็นกระแสฮือฮาอย่างมากในโซเชี่ยลมีเดีย ที่รอคอยบริการ “หม้อเดี่ยว” (Individual Pot) ของ MK เชนสุกี้ ที่ร้านเอ็มเค เซ็นทรัล เวิลด์ ชั้น 7 ฝั่งอิเซตัน โดยเริ่มต้นทดลองเมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม เป็นต้นมา การให้บริการแบบนี้ อาจจะไม่แปลกใหม่สำหรับธุรกิจสุกี้ หรือว่าชาบู ที่มีหม้อและการจัดผังที่นั่งแบบนี้ แต่สำหรับ MK แบรนด์ที่ชูภาพลักษณ์ร้านอาหารแห่งความอบอุ่น จนมุ่งการสื่อสารไปที่กลุ่มเป้าหมาย “ครอบครัว” หรือ “กลุ่มเพื่อน” มาโดยตลอด …
หลังจากประเด็น #ทีมไม่ลวกหมี่หยก หรือ #ทีมลวกหมี่หยก ซึ่งเกิดจากการถกเถียงกันของการกินเมนู “หมี่หยก” จานละ 52 บาท จานละ 2 ก้อน ซึ่งถือเป็นหนึ่งในเมนูขายดีประจำร้าน เอ็มเคสุกี้ จนกลายเป็นกระแส “Viral Marketing” อันร้อนแรงบนโลกออนไลน์ ทั้งใน Facebook, Twitter หรือ Youtube
แม้จะอยู่ในธุรกิจอาหารเป็นหลัก แต่ด้วยจำนวนสาขาที่กระจายไปทั่วประเทศมากกว่า 600 แห่ง ทำให้ เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป ต้องให้บริการซัพพอร์ตธุรกิจตัวเอง ด้วยการส่งวัตถุดิบไปสู่ร้านอาหารหลากหลายแบรนด์ในเครือ จึงมีความพร้อมทั้งจำนวนรถมากกว่า 150 คัน การบริหารระบบโลจิสติกส์ที่มีประสิทธิภาพ และการบริหารจัดการครัวกลางสำหรับธุรกิจ Food Chain ที่ต้องทำงานอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปีอยู่แล้ว
น่าจะเป็นฤกษ์งามยามดี เมื่อวันศุกร์ที่ 27 มีนาคมที่ผ่านมา จึงมีโครงการยักษ์ใหญ่ 2 โครงการในอาณาจักรรีเทลเปิดตัวพร้อมกัน คือ “ดิ เอ็ม ดิสทริค” และ “ลอนดอน สตรีท” สำหรับโปรเจ็กท์ใหญ่ของเครือเดอะมอลล์ อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ ในบทความนี้ Brand Buffet จะขอพาท่านผู้อ่านขึ้น London Cab ไปที่พัฒนาการ กับ 10 เรื่องน่ารู้ของโครงการ “ลอนดอน สตรีท” จาก บริษัท …
บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้นำธุรกิจด้านร้านอาหาร ประกาศเดินหน้าเตรียมเปิดโครงการใหญ่แห่งปี “ลอนดอน สตรีท” (LONDON STREET) ซึ่งเป็นคอมมูนิตี้ ฟู้ดมอลล์ ต้นแบบแห่งแรกในประเทศไทย ด้วยคอนเซ็ปต์การออกแบบสไตล์ลอนดอนชิค เอ็มเค กรุ๊ป ทุ่มทุนกว่า 300 ล้านบาท เนรมิตขึ้นเพื่อสร้างประสบการณ์ความสุขรูปแบบใหม่แก่ลูกค้าชาวไทยเป็นครั้งแรก พร้อมนำร้านอาหาร 5 แบรนด์ดังในเครือ ได้แก่ เอ็มเค, ยาโยอิ, มิยาซากิ, เลอ …
เอ็มเค” ผุดโมเดลใหญ่ผนึกแบรนด์ร้านอาหารในเครือ “เอ็มเคสุกี้-ยาโยอิ-มิยาซากิ” ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ลอนดอน ฟู้ด ทาวน์” พร้อมปรับภาพลักษณ์ “ยาโออิ” ให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคมากขึ้น เดินหน้าขยายสาขา-จัดโปรโมชั่นทำยอดโค้งท้าย
