พันธกิจสำคัญของ “Starbucks” (สตาร์บัคส์) คือ เรื่องสิ่งแวดล้อม หนึ่งในแกนสำคัญของการสร้างความยั่งยืนธุรกิจ จึงได้กำหนดกรอบภายใต้แผน “Starbucks Greener Store” ประกอบด้วย สร้างสาขาใหม่ – ปรับปรุงร้านในคอนเซ็ปต์ “Greener Store” จำนวน 10,000 สาขาทั่วโลกภายในปี 2025 โดยล่าสุดเปิดสาขาแรกในเอเชียที่เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน รวมทั้งลดการใช้แก้วแบบใช้แล้วทิ้ง เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าพกแก้วใช้ซ้ำมาที่ร้าน ซึ่งเป็นนโยบาย Starbucks ทั่วโลกดำเนินการมานาน โดยให้ Reward กับลูกค้าที่พกแก้วมาเอง …
เมื่อไม่นานมานี้ รัฐบาลเอลซัลวาดอร์ ได้ประกาศอย่างเป็นทางการแล้วว่า ยอมรับเงินคริปโตให้เป็นสิ่งที่สามารถชำระหนี้ได้ตามกฎหมาย ซึ่งส่งผลให้หน่วยงานภาครัฐ และภาคธุรกิจเริ่มมีการปรับตัวกันอย่างคึกคัก กับการรับชำระค่าสินค้าและบริการต่าง ๆ ด้วยบิทคอยน์ ขณะที่ประเทศอื่น ๆ ในโลกยังไม่มีการยอมรับในข้อนี้ และการถือครองเงินบิทคอยน์ส่วนใหญ่ยังเป็นการถือเพื่อการลงทุนระยะยาววววววววววววววว
ความสำเร็จของ “Starbucks” ที่ทำให้แจ้งเกิดเมื่อ 50 ปีที่แล้วในสหรัฐฯ และ 23 ปีที่แล้วในไทย คือ การนิยามตัวเองว่าเป็น “People Business Serving Coffee” และสร้างร้านให้เป็น “Third Place” ที่ผู้คนมาพักผ่อน พบปะ พูดคุย เพื่อส่งมอบประสบการณ์ Starbucks (Starbucks Experience) ทำให้ไม่ว่าจะเจอกับการแข่งขันมากขึ้นจากเชนร้านกาแฟยุคใหม่ที่เน้นขยายสาขา ก็ยังคงทำให้ Starbucks แตกต่างจากร้านกาแฟทั่วไป และสามารถรักษาฐานลูกค้าได้อย่างเหนียวแน่น แต่จากสถานการณ์ …
แม้ว่าเชนกาแฟชื่อดังของจีนอย่าง Luckin Coffee จะล้มระเนระนาดจนกลายเป็นข่าวครึกโครมเมื่อปีก่อน แต่ดูเหมือนว่าความร้อนแรงในธุรกิจกาแฟของจีนแผ่นดินใหญ่จะไม่ได้จางหายไปไหน แถมตอนนี้ ยังมีบริษัทเทคโนโลยีอย่าง Tencent Holdings และ ByteDance ให้ความสนใจลงทุนในธุรกิจกาแฟเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ อีกด้วย
แอปเปิล สโตร์ (Apple Store) ในสหรัฐอเมริกา เตรียมอนุญาตให้คนที่ฉีดวัคซีน Covid-19 แล้ว ไม่ต้องสวมหน้ากากอนามัยเข้าร้านอีกต่อไป รวมถึงเริ่มผ่อนปรนมาตรการ Physical Distancing คาดว่าจะเริ่มได้ในสัปดาห์หน้า
ในปี 2020 รัฐบาลญี่ปุ่นเริ่มบังคับใช้คำสั่งให้ร้านค้า ร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้า และร้านอาหารงดให้ถุงพลาสติกใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง (Single-use Plastic) แก่ลูกค้า แต่นั่นยังไม่เพียงพอในการลดขยะพลาสติก และเพื่อขับเคลื่อนไปสู่ Circular Economy ตามยุทธศาสตร์ด้านสิ่งแวดล้อมของประเทศ ล่าสุดรัฐบาลญี่ปุ่นเตรียมบังคับใช้กฎหมายห้ามร้านค้าและธุรกิจต่างๆ ให้ช้อน – ส้อม – หลอดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง รวมถึงภาชนะพลาสติกแก่ลูกค้า หากฝ่าฝืนมีโทษปรับสูงสุด 500,000 เยน หรือกว่า 1.4 แสนบาท! ญี่ปุ่นกำลังเผชิญปัญหาขยะพลาสติก ที่ผ่านมาทั่วโลกมีจำนวนการใช้ถุงพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง …
“Swensen’s” (สเวนเซ่นส์) แบรนด์ไอศกรีมถือกำเนิดในสหรัฐอเมริกาเมื่อกว่า 70 ปีที่แล้ว แต่ไอศกรีมแบรนด์นี้ มาเติบโต และมีฐานตลาดแข็งแกร่งในประเทศไทย ภายหลังจากที่ “Minor Food Group” (ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป) ในเครือไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนลของวิลเลียม ไฮเนคกี้ ได้ซื้อแฟรนไชส์ในปี 1986 เพื่อนำเข้ามาลงทุนในไทย และในอีกหลายประเทศ ถึงวันนี้ Swensen’s ในประเทศไทย กลายเป็นตลาดใหญ่สุดในโลก มี 326 สาขา (ณ เดือนธันวาคม …
ด้วยไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่ซับซ้อนขึ้น และแสวงหาประสบการณ์ใหม่อยู่เสมอ เป็นโจทย์สำคัญที่ทำให้ “สตาร์บัคส์” (Starbucks) ต้องนำเสนอประสบการณ์ Third Place รูปแบบที่หลากหลาย เพื่อเข้าไปอยู่ในทุกไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคทุกกลุ่ม ดังเช่นการเปิดสาขาล่าสุดที่ใช้ชื่อว่า “สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ เจ้าพระยา ริเวอร์ฟร้อนท์” (Starbucks Reserve Chao Phraya Riverfront) ที่ไอคอนสยาม จะเปิดให้บริการวันแรก 12 กุมภาพันธ์นี้ ซึ่งความพิเศษของสาขานี้ เป็นทั้งสาขาใหญ่สุดในประเทศไทย ณ เวลานี้ ทั้งยังส่งมอบประสบการณ์เสิร์ฟกาแฟ …
แบรนด์ดังในสหรัฐอเมริกาออกมาช่วยรัฐบาล “โจ ไบเดน” พิชิตไวรัส Covid-19 กันมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยล่าสุดเป็น กูเกิล (Google) ที่ออกมาประกาศว่าจะแบ่งอาคาร ลานจอดรถ และพื้นที่ส่วนที่ยังว่างอยู่ของบริษัทให้กับหน่วยงานด้านสาธารณสุขเพื่อใช้เป็นคลินิคสำหรับการฉีดวัคซีน หลังจากที่ก่อนหน้านี้มีบริษัทยักษ์ใหญ่อย่างดิสนีย์ (Disney) แอมะซอน (Amazon) และสตาร์บัคส์ (Starbucks) ออกมาให้ความช่วยเหลือไปก่อนแล้ว
“สตาร์บัคส์” (Starbucks) นิยามธุรกิจว่าเป็น “People Business Serving Coffee” คือ เน้นการส่งมอบ “Starbucks Experience” เป็นไบเบิ้ลการดำเนินธุรกิจมายาวนาน และหนึ่งในประสบการณ์สตาร์บัคส์ คือ การสร้างร้านสาขาให้เป็น Third Place ดังนั้นจะเห็นว่าสตาร์บัคส์ให้ความสำคัญกับร้านสาขามาโดยตลอด ขณะที่ความเคลื่อนไหวล่าสุดของแผนพัฒนาสาขาใหม่นั้น สตาร์บัคส์ ประเทศไทย เตรียมจะสร้างสาขาขนาดใหญ่ที่ “ไอคอนสยาม (ICONSIAM)” เพิ่มอีก 1 สาขา ดีไซน์รูปแบบ 2 ชั้น หลังจากก่อนหน้านี้เปิดให้บริการไปแล้ว …
สตาร์บัคส์ ร่วมมือกับ เคท สเปด นิวยอร์ก แบรนด์แฟชั่นชื่อดังสัญชาติอเมริกันเป็นครั้งแรก เปิดตัวคอลเลคชั่นสินค้าดีไซน์เนอร์ ที่วางจำหน่ายที่ร้านสตาร์บัคส์ในทวีปเอเชียเท่านั้น โดยคอลเลคชั่นพิเศษนี้ จะเน้นไปที่ลายทางและลาย Polka Dot ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเคท สเปด นิวยอร์ก สมทบด้วยลายทิวทัศน์ของมหานครนิวยอร์กและลายแมวแสนน่ารัก
ในช่วงกว่า 10 ปีมานี้ ธุรกิจร้านกาแฟทั่วโลกเติบโตอย่างรวดเร็ว มีทั้งแบรนด์เดิม รุกขยายสาขา และแบรนด์ใหม่ หนึ่งในนั้นคือ “% Arabica” เชนร้านกาแฟชื่อดังจากญี่ปุ่น ที่เริ่มต้นธุรกิจเมื่อปี 2013 ถึงวันนี้ได้ขยายไปยังตลาดนอกญี่ปุ่น โดยปัจจุบันมี 70 สาขาใน 14 ประเทศ ตลาดสำคัญที่ “% Arabica” วางแผนขยายฐานธุรกิจ คือ อาเซียน โดยมี “ประเทศไทย” เป็นหนึ่งใน Strategic Market …
ภูมิภาคเอเชีย ยังคงเป็นตลาดสำคัญสำหรับ “Starbucks” ล่าสุดเตรียมเปิดสาขาแรกที่เมืองเวียงจันทน์ สปป. ลาว ในช่วงฤดูร้อน ปี 2021 ถือเป็นตลาดลำดับที่ 17 ของ Starbucks ในภูมิภาคนี้ ภายใต้โมเดลการขายสิทธิ์บริหารให้กับ “บริษัท คอฟฟี่ คอนเซ็ปต์ (ลาว) จำกัด” (Coffee Concepts (Laos) Ltd.) บริษัทในเครือ “Maxim’s Caterers Limited” (Maxim’s) เป็นพันธมิตรกกับ …
มาถึงไทยแล้ว สตาร์บัคส์ ประเทศไทย เปิดตัว “Mobile Order & Pay” ฟีเจอร์ใหม่ให้ลูกค้าสามารถสั่งเครื่องดื่มและอาหารจากร้านสตาร์บัคส์บนแอปพลิเคชัน Starbucks® Thailand แถมชำระเงินผ่านระบบออนไลน์ได้ล่วงหน้า จากนั้นมารับรายการที่สั่งได้ที่ตรงเคาน์เตอร์ที่ร้านสตาร์บัคส์ได้เลย
ร้าน Starbucks ในญี่ปุ่นดูจะมีคอนเซ็ปต์ใหม่ ๆ ให้น่าค้นหาเสมอ เห็นได้จากการเปิดตัวสาขา Starbucks ใน Rayard Miyashita Park ช้อปปิ้งมอลล์แห่งใหม่ในย่านชิบูย่า กรุงโตเกียว ที่มีบรรยากาศแตกต่างจากสาขา Starbucks ทั่ว ๆ ไปเป็นอย่างมากแห่งนี้
ร้าน Starbucks(สตาร์บัคส์) ในญี่ปุ่นเต็มไปด้วยสีสัน และแนวคิดในการออกแบบที่หลากหลายจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นสาขา Starbucks Reserve Roastery ที่ใช้แสงไฟและซากูระเป็นไฮไลต์ หรือ สาขาที่ Kyoto อิงกับความเป็นร้านน้ำชา ปูเสื่อทาทามิ และล่าสุด สาขาภายในตึก Circles Ginza ที่ออกแบบมาให้เป็น Co-Working Space สำหรับนั่งทำงานคนเดียว
ไม่ใช่เรื่องง่ายที่แบรนด์ๆ หนึ่งจะก้าวขึ้นมาเป็น “Iconic Brand” ที่คนทั่วโลกรู้จัก แต่ยากยิ่งไปกว่านั้น ทำอย่างไรที่จะสามารถรักษาฐาน “ลูกค้าเก่า” (Loyal Customer) ให้ยังคงผูกพัน – รักในแบรนด์อย่างต่อเนื่อง พร้อมๆ ไปกับการสร้าง “ลูกค้าใหม่” (New Customer) ท่ามกลางปัจจัยใหม่รอบด้าน “Starbucks” หนึ่งใน Iconic Brand ระดับโลกที่ทำให้ “วัฒนธรรมการดื่มกาแฟ” ขยายไปทั่วโลก รวมทั้งในประเทศไทย ที่ถึงวันนี้ดำเนินธุรกิจในไทย 22 ปีแล้ว …
สตาร์บัคส์ ฉลองครบรอบ 22 ปี ในประเทศไทย ส่งมอบ ประสบการณ์สตาร์บัคส์ ผ่านกาแฟคุณภาพเยี่ยม แทนคำขอบคุณและความห่วงใยสู่ชุมชนชาวไทย เปิดแคมเปญ “22 Together” ตลอดเดือนกรกฏาคม ให้พาร์ทเนอร์ (พนักงาน) สตาร์บัคส์ ทุกสาขาทั่วประเทศร่วมกันนำกาแฟและเครื่องดื่มจำนวน 22,000 แก้วที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันไปมอบให้แก่หน่วยงานภาครัฐและเอกชนในพื้นที่ เช่น บุคลากรทางการแพทย์ และเจ้าหน้าที่หน่วยงานต่างๆ ในชุมชน ผู้เสียสละการทำงานเพื่อสังคมมาโดยตลอด อีกทั้งยังเป็นด่านหน้าในการฝ่าฟันวิกฤตการแพร่ระบาดของโควิด-19 ที่ผ่านมา
“Starbucks” นอกจากขายเครื่องดื่ม และกาแฟแล้ว ผ่านทั้งทางสาขาที่วางตำแหน่งเป็น Third Place และผ่านทาง Delivery แล้ว ขณะเดียวกัน “Starbucks” พยายามเข้าไปอยู่กับผู้บริโภคในทุก “โมเมนต์” ไม่ว่าจะที่บ้าน – ที่ทำงาน ด้วยการ collaborate กับ “Nestle” ผลิตแคปซูลกาแฟ และอีกกลยุทธ์ในการสร้าง Customer Engagement พร้อมทั้งสร้างฐาน “แฟนคลับ” และสร้าง Brand Visibility คือ …
การเขียนชื่อลูกค้าที่ข้างแก้วเครื่องดื่มอาจเป็นจุดที่ทำให้ Starbucks แตกต่างจากร้านกาแฟทั่ว ๆ ไปก็จริง แต่สำหรับในบางกรณี ก็อาจจุดชนวนให้เกิดดราม่า และดึงแบรนด์ลงไปเกี่ยวข้องกับปัญหาการเหยียดเชื้อชาติได้เช่นกัน
Starbucks แสดงจุดยืนขอสนับสนุนพนักงานของบริษัทที่จะเข้าร่วมการชุมนุม BlackLivesMatter ด้วยการผลิตเสื้อยืดรุ่นพิเศษ “สำหรับพนักงาน” ที่ออกแบบโดย Black Partner Network แล้ว
สตาร์บัคส์ (Starbucks) เปิดเผยว่า สูญเสียรายได้กว่า 3.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ หรือเกือบแสนล้านบาท ในไตรมาสที่ 3 ตามปีปฏิทินของสตาร์บัคส์
เควิน จอห์นสัน (Kevin Johnson) ประธานกรรมการบริหาร สตาร์บัคส์(Strabucks) ได้ส่งจดหมายเปิดผนึกถึงลูกค้าและพนักงาน หรือ ที่สตาร์บัคส์เรียกว่า “พาร์ทเนอร์” ทั่วโลก หลังจากที่ร้านสาขาในสหรัฐอเมริกาได้ทยอยกลับมา “เปิดให้บริการอย่างรับผิดชอบ” (responsibly re-opened) อีกครั้งเมื่อต้นสัปดาห์ที่ผ่านมา
ตลาดจีนถือเป็นตลาดที่มีความสำคัญต่อ Starbucks มายาวนาน เห็นได้จากความพยายามของ Starbucks ที่จะพัฒนาตัวเองให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคในจีนแผ่นดินใหญ่มาโดยตลอด
การตื่นตัวและเฝ้าระวังตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด -19 ยังมีขึ้นอย่างต่อเนื่องจากหลายภาคส่วน รวมทั้งร้านสตาร์บัคส์ ที่เริ่มรณรงค์ลดการสัมผัสโดยตรงต่างๆ ด้วยยการงดรับแก้วส่วนตัว และเสิร์ฟภาชนะ To-go ชั่วคราว
สาวก Starbucks Japan ต้องยกนิ้วให้ หลังส่ง “ชุดกาแฟแบบกล่อง” เอาใจคนญี่ปุ่นที่อาจจะอยากดื่ม Starbucks นอกบรรยากาศร้าน โดยจัดเตรียมอุปกรณ์ให้เสร็จสรรพทั้งกาแฟ นม น้ำตาล และแก้ว
ทั่วโลกกำลังเผชิญหน้ากับไวรัส Covid-19 ที่มีผู้ติดเชื้อพุ่งสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ภาคเอกชน แบรนด์ใหญ่ๆ ทั้งหลาย จึงต้องเร่งหาทางออกในภาวะวิกฤติเช่นนี้ ร้านอาหาร ห้างร้านที่ต้องอาศัยช่องทางออฟไลน์สร้างประสบการณ์ ต้องแสวงหาวิธีเอาตัวรอดอย่างหนัก เช่นเดียวกับเชนกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก “สตาร์บัคส์” (Starbucks)
Starbucks Japan ปรับกฎใหม่ เปลี่ยนกลับไปใช้แก้วกระดาษ – พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งเต็มรูปแบบ รับมือการระบาดของไวรัส Covid-19 โดยการปรับนโยบายครั้งนี้ Starbucks เชื่อว่าจะทำให้ทั้งพนักงานและลูกค้าปลอดภัยมากขึ้น
น่าจะเป็นข่าวดีสำหรับสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัส Covid-19 เมื่อยอดผู้รอดชีวิตในจีนแผ่นดินใหญ่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนทำให้ทางการจีนสามารถปิดโรงพยาบาลชั่วคราวไปแล้วหนึ่งแห่ง แถมยอดผู้ติดเชื้อรายใหม่ก็ลดต่ำลงเรื่อย ๆ ด้วย
เป็นแบรนด์ที่มีสาขาใหม่ ๆ มายั่วใจแฟนคลับทุกปี โดยเมื่อปีที่ผ่านมาก็มีการเปิดตัว “Starbucks Reserve Roastery” ไปแล้วที่ย่านเมกุโระใจกลางกรุงโตเกียวจนมีผู้คนให้ความสนใจล้นหลาม ส่วนในปีนี้ Starbucks Japan ก็ไม่ทำให้แฟน ๆ ผิดหวัง เพราะมีสาขาใหม่มายั่วใจเช่นกัน โดยอยู่ในส่วนของ Hana Biyori โซนใหม่ของสวนสนุก Yomiuriland นั่นเอง
